Sa Greek: πιπεριές με τυρί, binibigkas na pee-peh-reeYES meh tee-REE
Ang recipe na ito ay isang specialty sa mga anino ng Mount Olympos, kung saan ito ay nagsilbi bilang isang meze na may lokal na espiritu. Ihain ito bilang isang pampagana, meze, o pan . Ang recipe ay tumatawag para sa sungay ng toro (o Anaheim o Cubanelle) peppers (mahaba at tapered, light green sa kulay, matamis), hot red peppers, at feta cheese. Ang recipe ay mabilis at madali.
Para sa isa pang bersyon, mag-click dito:
Ano ang Kakailanganin mo
- 18-20 sungay ng peppers (o Anaheim o Cubanelle peppers)
- 1 1/3 pounds ng feta cheese
- 3 tablespoons ng langis ng oliba
- 4 heaping tablespoons ng perehil (makinis tinadtad)
- 2 maliit na mainit na peppers (makinis na tinadtad)
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1/2 kutsarita ng paminta
- 1 tinapay
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 390 ° F (200 ° C).
Gupitin ang isang cap off ang mga tops ng mga peppers, at magsuot ng buto, alaga hindi upang masira o pilasin ang paminta. Sa isang mangkok, i-paste ang feta sa isang tinidor hanggang malambot. Magdagdag ng langis, perehil, mainit na peppers , asin, at paminta at ihalo hanggang mahusay na pinagsama.
Paggamit ng isang maliit na kutsara, ang mga bagay na pinaghalong keso sa peppers (pagpindot sa hawakan ng kutsara upang ganap na punan) sa 1/2 pulgada mula sa itaas.
Pindutin ang isang maliit na piraso ng tinapay papunta sa paminta upang mapanatili ang pagpuno ng keso mula sa pagtunaw sa panahon ng pagluluto. Ilagay ang mga takip sa bawat paminta.
Ipatong ang mga peppers sa isang lightly greased o nonstick baking pan at inihaw sa loob ng 20 minuto o hanggang lumalambot sa isang 390 ° F (200 ° C) na preheated oven.
Alternatibong: Ang mga peppers na pinalamanan na may feta cheese ay maaari ring luto sa grill. Siguraduhin na ang tinapay ay matatag sa lugar upang ang keso ay hindi matunaw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 361 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sosa | 1,201 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 16 g |