Recipe ng Barbecue Oven-Baked Baby Back Ribs

Oo, "inihaw na barbecued" ang mga pabalik na buto ng sanggol ay isang oxymoron, dahil kung naghurno ka ng mga buto-buto, tiyak na HINDI mo sila i-barbecuing. Kapag ang oras at / o taya ng panahon ay pinipigilan tayo sa pagkuha sa smoker, bagaman, ang paraan ng oven para sa barbecued baby back ribs ay mahusay.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 buong racks sanggol pabalik buto ng baboy (trimmed ng labis na taba, patted tuyo)
• 1/3 tasa liwanag na kayumanggi asukal (nakaimpake)
• 3 tablespoons asin (tama)
• 1 kutsaritang itim na paminta
• 1 kutsarang paprika (pinausukan o regular)
• 1/2 kutsarita ng tsokolate (lupa)
• 1/2 kutsaritang tim
• 1/2 kutsarita na tuyo na mustasa
• 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
• 1/2 pulbos na sibuyas na sibuyas
• 1/4 kutsarita silienne pepper
• 1 1/2 tasa barbecue sauce

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 250 F.
2. Pagsamahin ang kuskusin ng sangkap sa isang maliit na mangkok at ihalo. Ilagay ang bawat rack ng mga buto-buto sa gitna ng sarili nitong malaking piraso ng heavy-duty aluminyo foil. Ilapat ang dry rub sa bawat panig ng dalawang racks (higit pa sa gilid ng karne). I-wrap ang bawat rack sa foil.
3. Ilagay ang dalawang nakabalot na racks sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Maghurno sa loob ng 2 oras. Alisin ang buto-buto mula sa hurno, at, gamit ang mga sipit , buksan ang foil. Maglagay ng mga rack sa isang piraso ng foil at brush barbecue sauce sa magkabilang panig.

1. Buksan ang oven temperatura sa 350 F.
2. Ibalik ang mga buto-buto sa oven. Magpatuloy sa pagluluto, magsipilyo sa mas maraming barbecue sauce paminsan-minsan, hanggang sa ang mga buto-buto ay malambot na malambot at mahusay na makintab, mga 30 hanggang 45 minuto. Alisin at hayaan ang pahinga para sa 15 minuto bago pagputol at paghahatid. Gupitin ang mga buto-buto sa karagdagang sarsa kung nais.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	312
Kabuuang taba	11 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	39 mg
Sosa	4,260 mg
Carbohydrates	43 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	11 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)