Kung masiyahan ka sa pagluluto ng basmati rice, hindi ka nag-iisa. Ito ay karaniwan sa maraming pagkaing Indian. Alamin kung paano magluto ng basmati rice, kaya nagbibigay ito ng mas kaunting almirol. Ang paraan ng pagluluto ng bigas ay mahusay kung nais mong mapupuksa ang mas maraming starch hangga't maaari. Gayunpaman, ito ay isang hit-and-miss na pamamaraan para sa mga unang ilang beses subukan mo ito at nangangailangan na bigyang-pansin mo ang bigas habang nagluluto ito.
Kailangan mong magbayad ng pansin, ngunit ang mga resulta ay magiging katumbas ng halaga kapag gumawa ka ng mas mababa na bigas na bigas. Wala nang paghahatid ng malalaking basmati rice - sa pamamaraan na ito, masisiyahan ka sa kaluwalhatian ng bawat butil nang hindi sila magkakasama.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa basmati kanin
- 4 tasa ng tubig
- Salt to taste
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang bigas sa isang salaan at lubusan itong hugasan sa ilalim ng tubig. Alam mo na ito ay hugasan na rin kapag ang tubig ay tumatakbo malinaw. Ito ay hindi lamang nililinis ang bigas, ngunit inaalis din nito ang ilan sa mga almirol mula dito, kaya hindi ito nakukuha sa halo.
- Ilagay ang kanin sa isang malalim na palayok na maaaring tumagal ng hindi bababa sa tatlo hanggang apat na beses ang dami ng bigas habang ang kanin ay magwalis habang nagluluto.
- Idagdag ang tubig at asin, at pagkatapos ay pukawin ang timpla.
- Itakda upang lutuin ito sa katamtamang init. Kapag ang tubig ay lumalabas sa isang pabukal na pakuluin, pukawin ang isang beses at bawasan ang init ng kaunti lamang. Takpan ang kawali. Ang ilang mga tao ay naglalagay ng aluminyo palara sa ilalim ng kanilang takip upang maiwasan ang singaw mula sa pagtakas; ang iba ay nagdaragdag sa isang patak ng suka at sinasabi na pinanatili ang mga piraso ng bigas na hiwalay, ngunit maaaring makaapekto ito sa lasa.
- Sa mga limang hanggang pitong minuto, gumamit ng isang slotted na kutsara upang iangat ang ilang butil ng bigas upang makita mo kung paano sila nagluluto. Subukan ang isang butil ng bigas sa pamamagitan ng pagyurak sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo. Ang bigas ay luto kung ito ay ganap na kumakalat. Kung ito ay raw, ang sentro ng butil ay magkakaroon pa rin ng isang maliit na mahirap. Kung gayon, magluto ng bigas sa loob ng ilang minuto at subukan muli ito.
- Kung ang bigas ay tapos na, agad na alisin ito mula sa init at pilay sa pamamagitan ng isang malaking panala o isang colander. Ilagay ang salaan o colander sa tuktok ng isang malaking walang laman na mangkok at takpan ng malinis na tsaa. Pahintulutan ang bigas na magpahinga para sa mga limang minuto.
- Ang bigas ay handa na kumain kapag maraming mga butil sa ibabaw mukhang tumayo.
- Gumamit ng isang tinidor upang haluin ang kanin at ihain ito habang mainit pa rin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 232 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 108 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 4 g |