Kotopoulo Skorthato: Lemon Bawang Chicken (na may patatas)

Sa wikang Griyego: κοτόπουλο σκορδάτο, binibigkas koh-TOH-poo-loh score-THAH-toh

Ito ay isang tradisyonal na Griyego na ulam ng manok na nagsilbi sa mga pagdiriwang at mga pagdiriwang ng bakasyon na nangyayari na isa sa mga pinakasimpleng recipe na gagawin, at isa sa mga pinaka-kaakit-akit na makakain. Inihurno mo lang ang mga piraso ng manok at patatas sa isang oregano, bawang, olive oil at lemon juice mixture. Maaari mong bawasan ang bawang kung ito ay hindi isa sa iyong mga paboritong lasa; huwag mag-alala - ang mga klasikong panlasa ng limon at oregano ay gagawin pa rin ang ulam na ito ng natatanging Griyego.

Siguraduhin na gumamit ka ng isang Mediterranean oregano para sa ulam na ito - mas mahusay na iba't ibang Griyego. Hindi mo nais na gamitin ang Mexican oregano dahil mayroon itong mga pahiwatig ng licorice at citrus habang ang Griyego bersyon ay mas masarap at makalupa pagtikim.

Dahil ang recipe ay may kasamang manok at patatas ang kailangan mo upang i-round ang pagkain ay isang magaling na salad ng mga cucumber at mga kamatis .

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 1/4 to 3 3/4 pounds chicken (hiwa sa quarters)
• 3 1/2 pounds patatas
• 1/4 tasa ng lemon juice (juice mula 2 hanggang 3 medium lemons)
• 2 kutsarita asin
• 1 heaping tablespoon tuyo oregano
• 1/2 paminta ng kutsarita
• 8 cloves bawang (pino ang tinadtad)
• 1/2 tasa ng langis ng oliba
• 1 1/2 tasa ng tubig

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 350 F (176 C).
2. Banlawan ang manok at pat dry. Peel ang patatas at i-cut sa quarters, pahaba. Asin at paminta ang manok at patatas.
3. Ilipat ang manok sa pan ng litson at magdagdag ng mga patatas, paglalagay sa at sa paligid ng manok. Magdagdag ng oregano, bawang, langis ng oliba at limon juice, namamahagi ng pantay sa buong pan.
4. Magdagdag ng tubig at inihaw na natuklasan para sa isang kabuuang 1 oras at 40 minuto. Halfway (sa 50 minuto), i-on ang manok at ipagpatuloy ang pag-ihaw.

1. Suriin ang pana-panahon upang matiyak na may isang maliit na tubig pa rin sa kawali. Kung kinakailangan, magdagdag ng 1/4 sa 1/2 tasa nang higit pa.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1519
Kabuuang taba	81 g
Saturated Fat	19 g
Unsaturated Fat	41 g
Cholesterol	332 mg
Sosa	1,516 mg
Carbohydrates	81 g
Pandiyeta Fiber	9 g
Protina	115 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)