Mga Uri ng Zucchini & Summer Squash

01 ng 10

Maraming Varieties ng Summer Squash

Alam namin ang lahat ng zucchini, ngunit maraming uri ng summer squash out doon - matuto nang higit pa tungkol sa mga ito dito. Depende sa kung nasaan ka, maaari mo ring malaman ang mga masagana na tag-init at maagang mahulog na mga lovelies bilang courgettes o marrows.

Tandaan: Habang sila ay pinangalanang "summer squash," ang mga gulay na ito ay may posibilidad na magkaroon ng isang medyo mahabang panahon ng pag-ani at magagamit na rin sa pagkahulog sa karamihan ng mga lugar - nagpapang-abot sa pinaka-kagiliw-giliw na paraan sa taglamig kalabasa.

02 ng 10

Chayote Squash

Kilala rin bilang peras kalabasa, ang mga berdeng mga berdeng numero na ito ay mahusay na mga halimbawa ng malapit na botanikal na relasyon sa pagitan ng squash, cucumber, at melon. Tulad ng iba pang tag-init kalabasa, ito ay masarap na raw (hiniwa o tinadtad) ​​sa mga salad o idinagdag sa mga soup, nanggaling sa stews, itinapon sa grill, o idinagdag sa sautés o stir-frys.

03 ng 10

Crookneck Squash

Ang banayad na lasa ng zucchini, kadalasang maliwanag na dilaw sa kulay ngunit ang iba naman ay isang delikado na maputlang berde, at may isang natatanging nakakapagpaliit sa kanilang mga tops at kadalasan ay isang kaakit-akit na curve sa kanilang hugis, ang crookneck squash ay nagdaragdag ng isang maliit na likas na talino sa pamilyang squash ng tag-init. Gumamit ng tulad ng zucchini.

04 ng 10

Cocozella Di Napoli

Ang magaan na berde na guhit na Italian heirloom zucchini ay may mahusay na lasa at ang bonus na hindi nagiging makahoy at mapait habang lumalaki ito. Gamitin sa anumang recipe na tawag para sa zucchini, ngunit ang kaibig-ibig na lasa nito ay mahusay na gumagana sa isang raw Naipo Zucchini Salad.

05 ng 10

Pattypan Squash

Ang mga Pattypan ay may dilaw, madilim na berde, mapulang berde, krema, at kahit isang makamulto puti. Sila rin ay dumating sa mga sukat mula sa teeny maliit na maliit hanggang sa 4 o 5 pulgada sa kabuuan. Maaari silang maging tinadtad o hiniwa at niluto tulad ng anumang kalabasa sa tag-init, lumubog at pinalamanan sa kaibig-ibig na epekto, o halved at inihaw tulad ng kanilang matagal at berdeng mga kapatid.

06 ng 10

Dilaw na Zucchini

Sa isang masuwerteng twist ng vegetable fate, pinapanatili ng dilaw na zucchini ang maliwanag na maaraw na kulay nito kapag niluto, upang magamit mo tulad ng berde na zucchini ngunit sa isang mas maliwanag, sunnier, mas makulay na epekto. Gustung-gusto kong gamitin ang dilaw na zucchini sa Zucchini Frittata na ito , dahil ang dilaw na blends sa mga itlog sa isang cool na paraan, na ginagawang ang sorpresa ng lasa sa tag-init ng isang sorpresa sa maraming mas mapagmasid na mga diner.

07 ng 10

Green (Call It Classic!) Zucchini

Ito ang isa sa atin sa larawan kapag naririnig natin ang salitang "zucchini." Mayroon silang banayad na lasa at kamangha-manghang masarap at makinis na texture kapag kinuha sa mas maliit na bahagi. Gayunman, kung natitira upang maging malaki, sila ay nagiging matigas at makahoy.

Mayroong maraming gawin sa berdeng zucchini, ngunit isa sa aking mga paborito ay tiyak ang mga atsara at isa pa ang simple ngunit lubos na masarap na Zucchini Pasta .

08 ng 10

Round (Eight Ball) Zucchini

Ang mga ito ay maliit, napaka-ikot zucchini. Ayan yun. Gamitin ang mga ito tulad ng zucchini, bagaman ito ay nagkakahalaga ng noting na ang mga round ay partikular na mahusay para sa hollowing out, pagpupuno, at litson o pagluluto sa hurno.

09 ng 10

Zucchini with Flowers

Sa panahon ng tag-init, makakakita ka ng mga zucchini at summer squash sa merkado na may mga bulaklak pa rin. Ito ay isang kamangha-manghang dalawa-alisin ang mga bulaklak, i-chop ang mga ito, at idagdag ang mga ito sa salad (i-click sa susunod na slide para sa higit pang mga ideya), at gamitin ang mga ultra-malambot na zucchini upang makagawa ng isang simpleng ahit, raw salad ng zucchini.

10 ng 10

Zucchini Flowers

Ang mga bulaklak ng zucchini- at ang mga bulaklak na naka-attach sa iba pang tag-init na kalabasa-ay may pinong ngunit natatanging lagay ng zucchini / lasa ng kalabasa. Ang mga ito ay ayon sa tradisyonal na battered at pinirito , ngunit din mahusay na tinadtad at tossed sa salad. Maghanap ng higit pang mga recipe ng bulaklak pipino dito .