Ang guava pie na ito ay kapareho ng key pie, na ginawa sa bayabas at pinatamis na condensed milk sa isang cookie crust. Ang pagdaragdag ng whipped cream (at gulaman) ay nagbibigay ito ng liwanag at mahanghang texture ng isang chiffon pie. Ang cookie crust ay kasing-kahulugan at madaling gawin, at ang pie ay may pinong, bahagyang maasim na laura na hindi pangkaraniwang at masarap.
Ang bayabas ay tropikal na prutas na may natatanging aroma at panlasa. Ang mga Guavas ay kadalasang lutuin ng asukal at ginawang pukyutan, na kung saan pagkatapos ay tangkilikin na may keso o lutong sa pastry . Ang mga ito ay din popular sa juice at juice blends. Ang recipe na ito ay tumatawag para sa puro juice ng guava, ngunit kung makakahanap ka ng frozen na guava pulp na mahusay na gumagana rin. Maghanap ng juice ng bayabas na hindi pinaghalo sa iba pang mga juice.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pie Filling:
- 3 tasa inumin ng juice ng guava
- 1/4 tasa ng dayap juice
- 1 sobre na walang pinag-isang powdered gelatine (1/4 onsa o 1 kutsara)
- Kurutin ng asin
- 1 14-ounce maaari sweetened condensed gatas
- 1 tasa ng mabibigat na whipping cream
- 1 tasang asukal
- Opsyonal: 1/4 kutsarita pulang pagkain pangkulay
- Para sa Crust:
- 2 mga pakete (9 ounces) graham crackers (o katumbas na halaga ng mga katulad na cookies)
- 1/4 tasa ng asukal
- 6 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- Para sa Guava Glaze (opsyonal):
- 1 tasang guava juice beverage
- 1/4 tasa ng asukal
- Kurutin ng asin
- 2 tablespoons cornstarch
- Opsyonal: 1/4 kutsarita pulang pagkain pangkulay
- 1 tasa ng whipping cream (para sa topping)
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 350 degrees. Ilagay ang graham crackers at 1/4 tasa ng asukal sa mangkok ng isang processor ng pagkain at iproseso hanggang makinis ang lupa. Idagdag ang tinunaw na mantikilya at pulso hanggang sa pinaghalo. Pindutin ang mga mumo sa ilalim at itaas ang mga panig ng isang 9-inch pie pan o isang springform pan. Maghurno ng tinapay para sa 8-10 minuto, o hanggang sa gaanong browned. Alisin mula sa oven at hayaan ang cool.
Ilagay ang 3 tasa ng juice ng bayabas sa isang malaking kasirola at dalhin sa isang simmer sa medium-mababang init.
Simmer ang guava juice hanggang sa nabawasan ito sa 1 1/4 tasa. Alisin mula sa init at pukawin sa condensed milk at isang pakurot ng asin. Idagdag ang gulaman at ihalo hanggang gulaman ay dissolved. Magdagdag ng pulang kulay na pagkain kung ninanais (ang kulay ay lumiwanag pagkatapos na maidagdag ang whipped cream). Magtabi upang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
Ilagay ang whipping cream at 1 kutsarang asukal sa isang malaking mangkok. Talunin hanggang mabuo ang malambot na mga peak. I-fold ang whipped cream sa pinaghalong guava, hanggang sa pinaghalo, pagkatapos ay ilipat ang halo sa pie crust. Makinis ang pagpuno at ilagay ang pie sa refrigerator sa ginaw para sa 2-3 oras.
Guava glaze (opsyonal): Maglagay ng 1 tasa guava juice sa isang maliit na kasirola na may 1/4 tasa ng asukal at isang pakurot ng asin. Ilagay ang cornstarch sa isang maliit na mangkok at magdagdag ng isang maliit na piraso ng tubig, pagpapakilos hanggang sa ang halo ay kahawig ng isang i-paste. Magdagdag ng halo ng cornstarch sa juice ng guava. Dalhin sa isang simmer at pakuluan para sa 2-3 minuto, o hanggang sa pinaghalong magsimula sa makapal at i-clear. Alisin mula sa init at idagdag ang pangkulay ng pagkain kung ninanais. Drizzle tuktok ng pinalamig na pie na may glaze.
Paglilingkod ang pinalamig na pie na may whipped cream.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 539 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sosa | 301 mg |
| Carbohydrates | 85 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 9 g |