Tanong
Maaari ko bang gamitin ang isang timer sa aking mabagal na kusinilya?
Ang isang timer ay maaaring maging isang mahusay na kaginhawahan kapag gumastos ka ng 10 oras ang layo mula sa bahay at nais na magluto ng isang 8-oras mabagal cooker pagkain. Narito ang ilang mga patnubay upang tulungan kang gawin itong ligtas.
Sagot
Ang ilang mga mabagal na cooker ay may mga timers para sa mababa, mataas, at mainit-init na mga setting, at may kahit Wifi-enable mabagal cooker na hayaan mong pamahalaan ang oras sa iyong mobile phone. Mayroon ding mga timers na magagamit sa hardware store na maaari mong ilakip sa iyong mabagal na kusinilya.
Ang isang timer ay magpapahintulot sa iyo na magluto ng isang ulam na nangangailangan ng 6 hanggang 7 na oras kahit na ikaw ay malayo para sa 8 hanggang 9 na oras.
(Bumili ng Simple Touch Auto Shut-Off Safety Outlet Mula sa Amazon)
Kung gumagamit ka ng isang timer upang simulan at / o tapusin ang oras ng pagluluto, narito ang ilang mga alituntunin sa kaligtasan.
Tiyaking ang lahat ng mga sangkap ay pinalamig bago ka ilagay ang ulam nang sama-sama. Depende sa recipe, maaari mo ring ihanda ang mga sangkap sa gabi bago at palamigin ang karapatan ng pagkain sa insert na panaderya hangga't handa ka nang magsimulang tiyempo o pagluluto.
Itakda ang pagluluto upang masimulan ang hindi hihigit sa 2 oras matapos ang pag-assemble ng pinalamig na mga sangkap sa crock at pagtatakda ng timer, ngunit para sa manok, hindi lalagpas sa 1 oras mamaya. Ang mainit na lutong pagkain ay hindi dapat tumayo nang mas matagal kaysa sa 2 oras pagkatapos magtatapos ang oras ng pagluluto, at kung ang temperatura ay mas mataas sa 90 ° F (32.2 ° C), hindi lalagpas sa 1 oras. Ang "panganib zone" para sa pagkain ay sa pagitan ng 40 F at 140 F.
Ang mapanganib na bakterya ay maaaring lumago sa pagitan ng mga temperatura na iyon.
Ang "mainit" na setting ay dapat sapat upang mapanatiling mabuti ang ulam sa itaas 140 F sa mas matagal kaysa sa 1 hanggang 2 oras, ngunit ang isang mahabang panahon sa mainit na maaaring makaapekto sa lasa at pagkakahabi ng pagkain. Sundin ang mga tagubilin ng gumawa kung ang iyong mabagal na cooker ay may kasamang isang timer at / o isang "keep warm" na setting.
Kung ikaw ay may pag-aalinlangan, suriin ang pagkain na may maaasahang instant-read thermometer.
Ang isa pang alternatibo para sa isang ulam na nangangailangan ng isang maikling oras ng pagluluto ay upang lutuin ito sa gabi bago, palamig ito sa lalong madaling panahon sa mababaw na lalagyan at palamigin. Heat ang pagkain sa oven o microwave sa susunod na araw.
Maaari Mo rin Tulad
Pinakamahusay na Crock-Pots at Slow Cookers
Tsart ng Temperatura ng Pagkain at Mga Tip sa Pagluluto ng Ligtas para sa mga Tira at mga Casserole
Paggamit ng Thermometer ng Pagkain