Mga Braised Lamb Shoulder Chops

Gamitin ang iyong paboritong tuyong red wine upang lasa ang mga nakaaaliw na tupa na chops ng balikat. Ang chops ay browned pagkatapos braised sa red wine kasama ang isang komplimentaryong kumbinasyon ng mga sibuyas, romero, at bawang.

Ang mahaba, mabagal, oven braising nagsisiguro malambot, matunaw-sa-iyong-bibig chops ng tupa.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 tablespoons
• langis ng oliba , hinati
• 2 daluyan sibuyas, halved, hiwa sa 1/4-inch kapal
• tupa chops balikat , 4-6
• 4 cloves bawang, tinadtad
• 1 tasa dry red wine, tulad ng a
• Cabernet o
• Pinot
• 3 tablespoons magandang kalidad
• Dijon mustard o katulad na mustasa gourmet
• 1 kutsaritang asin
• 1/2 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
• 1 kutsarang sariwang tinadtad na romero, o mga 1 kutsarita na pinatuyong malaglag na rosemary

Paano Gawin Ito

1. Init ang hurno sa 300 F.
2. Ilagay ang 2 tablespoons ng langis ng oliba at ang hiwa ng mga sibuyas sa isang mabigat na Dutch oven o nilagang palayok sa daluyan ng init. Lutoin ang mga sibuyas, madalas na pagpapakilos, hanggang sa gaanong naka-browned. Alisin sa isang plato at idagdag ang natitirang langis ng oliba. Idagdag ang mga chops-in na batch, kung kinakailangan-at lutuin, pag-on hanggang sa mahusay na browned sa magkabilang panig, tungkol sa 3 sa 4 na minuto sa bawat panig. Idagdag ang bawang at magluto ng 1 pang minuto.

1. Idagdag ang mga sibuyas pabalik sa palayok kasama ang tupa at bawang.
2. Sa isang mangkok o 2-tasa na sukat, pagsamahin ang dry red wine na may mustard, asin, paminta, at rosemary. Maghalong mabuti sa kutsara o palis. Ibuhos sa timpla ng tupa.
3. Kung ang palayok ay hindi ligtas sa oven, ilipat ang lahat sa isang malaking baking pan o kaserol. Takpan ang palayok o kawali sa isang takip o palara.
4. Magkakasakit sa hurno sa loob ng 2 hanggang 3 oras, o hanggang sa ang mga chops ng tupa ay malambot. Paglingkuran ang mga chops ng tupa sa juices ng pagluluto.
5. Paglilingkod na may niligis na patatas at repolyo, o iba pang bahagi ng halaman, kasama ang mainit-init na biskwit o masarap na tinapay.
   
   Maaari Mo rin Tulad
   Savory Oven Braised Lamb Shanks
   Slow Cooker Lamb Shanks With Rosemary

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	910
Kabuuang taba	60 g
Saturated Fat	24 g
Unsaturated Fat	27 g
Cholesterol	258 mg
Sosa	305 mg
Carbohydrates	13 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	70 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)