Paano Bumili, Mag-imbak, at Gumamit ng Parsnips
Ang mga parsnips ay maaaring magmukhang taba ng puting karot, ngunit ang mga ito ay, sa kabila ng kung ano ang maaaring igiit ng ilang mga sigarilyo, ang kanilang sariling halaman. Ang mga ito ay hindi ang masarap, malutong raw na meryenda na maaaring maging karot, ngunit ang kanilang masustansya na lasa ay masarap na idinagdag sa mga inihaw, soup, at stews.
Kailan Sigurado Parsnips Sa Season?
Ang mga parsnips ay unang ani sa taglagas at makukuha mula sa imbakan sa taglamig. Malamig na tumutulong ang pag-convert ng kanilang starch sa asukal, kaya ang pag-aani sa paglaon o ang matagal na malamig na imbakan, na malayo sa pagiging kapinsalaan, ay maaaring maging pinatamis ang mga malulutong na puting mga kababalaghan na ito sa isang pinaka-masarap na paraan.
Paano Ako Bumili at Mag-imbak ng Parsnips?
Maghanap ng maliwanag, napaka matatag, medyo makinis na mga parsnips. Dapat, tulad ng karamihan sa prutas at gulay, mabigat para sa kanilang laki. Ang tip na ito ay partikular na mahalaga kapag pumipili ng mga parsnip, dahil maaari silang makakuha ng tuyo o mag-ekstra ng makahoy kung hindi maayos na nakaimbak.
Kung ikaw ay sapat na masuwerteng bumili ng mga parsnips sa kanilang mga gulay na naka-attach pa rin, ang mga gulay ay dapat magmukhang sariwa at basa-basa. Alisin ang mga gulay kapag nakuha mo ang mga ito sa bahay para sa mas mahabang imbakan.
I-imbak ang mga parsnip pinalamig at maluwag na nakabalot sa plastik. Ang mga bagong parsnips ay tatagal ng isang linggo o dalawang maayos na nakaimbak.
Paano Ko Gagawin ang Parsnips?
Ang mga parsnips ay may isang mahusay, malinaw na nagkakaroon ng lasa ng damo. Tulad ng mga karot, maaari silang gupitin at kainin sa kanilang mga alisan ng balat, ngunit magkakaroon ng mas malambot, unipormeng pagkakahabi kung kukuha ka ng oras upang pag-alis ng mga ito.
Ang lahat maliban sa pinakabata at pinakamaliit na parsnips ay magkakaroon ng magandang kahoy na core. Ang pinakamainam na paraan upang mabawasan ang epekto nito ay ang pagputol ng mga parsnips sa mga butas na pahaba at pagkatapos ay i-cut out at itapon ang core-mas madilim ito at madaling makilala mula sa malambot na bahagi na gusto mong kainin.
Kapag niluto hanggang malambot na mga parsnip mayroon itong kaibig-ibig, makulay na texture na gumagana nang maganda na inihaw o idinagdag sa mga soup at stews. Magdagdag ng mga parsnips sa parehong paraan na iyong idagdag ang mga karot o patatas sa mga stews, alam na magkakaroon sila ng isang nuttier lasa kaysa sa mga karot at isang mas matamis, mas kapansin-pansing, at mas mababa ang amoy kaysa sa patatas patatas.
O, subukan ang mga parsnip na tukoy na mga recipe:
Malaman din, na ang arsnips pares ay partikular na mahusay sa iba pang mga root gulay tulad ng patatas, karot, root ng kintsay, at mga turnip. Gusto kong i-cut ang mga ito sa chunks (pag-alis ng makahoy core, siyempre) at lutuin ang mga ito kasama ang patatas kapag gumagawa ng mashed patatas upang magdagdag ng isang bahagyang nagkakaroon ng lasang nuwes gilid.
Kumuha ng mas mahusay na mga ideya para sa pagluluto parsnips sa 10 Mahusay na paraan upang Gamitin Root Vegetables .