Dinosaur Kale , na kilala rin bilang Tuscan Kale at Lacinato Kale, ang paborito kong klase ng kale . Ang mga dahon ay mahaba at makapal, ang texture firmer at wrinkled, yet tender - perpekto para sa isang nakabubusog, pagpuno ng salad. Ang dressing ay nakakabit sa bawat sulok at cranny ng mga dahon na pinutol sa halip na mag-pool sa ilalim ng mangkok ng salad. Ang lasa ng Dinosaur Kale ay hindi tulad ng mapait na kulot kale, bahagyang ito ay mas matamis at mas makadaigdig.
Ang partikular na kale salad ay punung puno ng mga ginintuang ginintuang beets at golden raisins. Ang mga golden beet ay hindi tulad ng makalupa bilang pulang beets; mayroon silang isang sweeter, mas mellow lasa na pares ng mabuti sa Dinosaur Kale.
Ang ginintuang mga pasas ay nagdaragdag ng bahagyang chewiness sa texture ng salad na walang ang tartness (tulad ng natagpuan namin na may tuyo cranberries ). Ang lemon sa tahini dressing ay tumutulong sa malambot na mga dahon ng Dinosaur Kale. Ang mga walnuts ay nagdaragdag ng langutngot at karagdagang protina para sa isang perpektong bilugan na perpekto para sa alinman sa tanghalian o hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 bunches Dinosaur Kale, stems inalis, ginutay-gutay
- 3 daluyan na ginintuang beets, pinuputol at pinutol sa ½ "cubes
- ½ tasa ng golden raisins
- ½ tasa durog mga nogales
- 3 cloves bawang
- 1½ tbsp sariwang lemon juice
- ½ tbsp
- tahini
- 1 tbsp sariwang dahon ng perehil
- 1½ tbsp na tubig
- ¼ tasa ng sobrang virgin olive oil
Paano Gawin Ito
- Pre-heat oven sa 400 F. Magtapon ng isang malaking sheet ng aluminum foil sa isang baking sheet. Ilagay ang mga beet, peeled at i-cut sa ½ "piraso, sa tuktok ng foil sheet. Spray lightly sa pagluluto spray, paghuhugas sa amerikana. Lay isa pang mahabang sheet ng foil sa itaas, sealing ang mga gilid ng mahigpit, upang isama ang mga beets sa isang palara Pakete para sa 40-45 minuto hanggang ang mga beets ay malambot na tinidor. Alisin mula sa pakete ng foil at ilagay sa isang mangkok upang palamig.
- Hugasan ang kale at alisin ang makapal na mga tangkay na tumatakbo pababa sa gitna ng mga dahon. Hiwain ang mga dahon sa manipis na shreds at ilagay sa isang malaking mangkok.
- Sa isang processor ng pagkain, pulse ang bawang cloves ng ilang beses hanggang sa tinadtad. Idagdag ang natitirang mga sangkap ng sarsa, humiga hanggang makinis. Season na may asin at paminta sa panlasa.
- Ibuhos ang kalahati ng pagbibihis sa ibabaw ng kale, pinaasa ito sa mga basag na dahon para sa 1-2 minuto gamit ang iyong mga kamay, hanggang sa ganap na pinahiran. Hayaang umupo para sa hindi bababa sa dalawampung minuto upang mag-atsara at magaan ang mga dahon.
- Sa sandaling ang mga beets ay pinalamig, idagdag sa kale kasama ang mga pasas, mga walnuts, at natitirang pananamit (o medyo mas kaunti, sa bawat panlasa). Ihagis sa amerikana at panahon na may karagdagang asin at paminta.
- Hatiin sa apat na plato at maglingkod kaagad.
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 365 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 45 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 6 g |