Ang Salmon Tacos ay isang sariwa at malusog na alternatibo sa mga tradisyunal na tacos. Ang salmon ay generously rubbed sa isang spice timpla bago ito ay inihaw, pagkatapos ay natatanggap ng isang splash ng dayap juice bago paghagupit ang tortilla na may mga kamatis, pulang sibuyas, at isang creamy abukado-rantso dressing. Subukan ang flavorful na inihaw na salmon taco recipe para sa isang bagong tumagal sa isang klasikong paborito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound / 450 g salmon fillet
- Juice ng 1 lime
- 1 abukado
- 1 tasa / 240 ML
- rantso dressing
- 1/2 pulang sibuyas (diced)
- 1 malaking kamatis (diced)
- 2 limes gupitin sa wedges
- 12 maliit na mais o
- harina tortillas
- Para sa Salmon Rub:
- 1 kutsara / 15 mL cumin
- 1 kutsarita / 5 ML asin
- 1 kutsarita / 5 mL na pulbos ng bawang
- 1 kutsarita / 5 mL chili powder
- 1 kutsarita / 5 ML pinatuyong oregano
Paano Gawin Ito
1. Pagsamahin ang mga sangkap para sa kusinang salmon. Paliitin ang juice ng 1 apog sa magkabilang panig ng salmon fillet at hayaang tumayo ng 2-3 minuto. I-blot ang labis na juice sa mga tuwalya ng papel. Magpahid ng salmon rub on salmon fillet, patong pantay.
2. Painitin ang grill para sa daluyan ng mataas na init. Kanan bago ilagay ang salmon papunta sa grill, langis ang grating grates. Upang gawin ito, gumamit ng isang malaking pares ng panlabas na pagluluto sa pagluluto, mga tiklop na tuwalya ng papel, at isang mataas na langis ng usok na tulad ng grapeseed o avocado oil.
Maaari mo ring gamitin ang langis ng oliba kung nasa isang pakurot. Magbabad sa tuwalya ng papel na may langis at hawakang mahigpit sa mga sipit. Ilapat ang langis papunta sa mga grates na nagsasagawa ng 3-4 pass. Makakatulong ito upang lumikha ng isang non-stick ibabaw para sa isda.
3. Gupitin ang bukas na abukado at tanggalin ang binhi at iwasak ang laman na may kutsara. Crush sa isang kahit halo. Magdagdag ng rantso sa pagbibihis at ihalo nang mahusay. Tikman at idagdag ang isang pakurot ng asin kung kinakailangan Magtabi.
4. Grill salmon sa isang daluyan ng mataas na init. Kapag tapos na (panloob na temperatura ng hindi bababa sa 145 degrees) ang salmon ay madaling flake at lumitaw opaque sa pamamagitan ng gitna. Hatiin ang salmon sa maliliit na piraso at ipamahagi sa mga pinainit na tortillas. Tuktok may abukado na dressing at mga kamatis at pulang sibuyas.