Ang Guinness Stew ay mapapakinabangan ang mga tagahanga ng karne ng baka, mga supay ng nilaga, at mga tagahanga ng Guinness. Ang simpleng kumbinasyon ng mga gulay na gulay, Guinness Stout , nilagang karne, at karne ng baka ay namumula sa Diyos katulad ng mga simmer sa kalan.
Ang paghahanda ay napaka-tapat: ang mga gulay ay pininturahan at tinadtad sa malalaking mga chunks, at ang karne ay basta-basta lumutang at nahuhulog sa mantikilya bago idagdag ang mga likido.
Malawak na tinutukoy bilang isang "pagkain sa isang lata," ang malakas na lasa at bigat ng Guinness sa paanuman ay nakapagpapasigla. Sa ganitong recipe, ang mayaman, malty lasa melds maganda sa karne ng baka sabaw at tumutulong i-highlight ang makadaigdig lasa ng karot, parsnips, at singkamas.
Guinness Is Dark, Flavorful Beer
Ang Guinness ay isang madilim, maasim na serbesa na nakakakuha ng kulay na katangian at lasa mula sa inihaw na barley at malt extract. Ito ay tiyak na may sapat na oras upang mapahintulutan ang isang lugar ng karangalan sa kasaysayan ng Ireland: Sinimulan ni Arthur Guinness ang paggawa ng ales sa Dublin noong 1759 (bagaman hindi ginamit ang terminong Stout hanggang sa 1840's). Noong dekada ng 1920, ang Guinness ay nagpatakbo ng isang sikat na kampanya ng ad na may slogan na "Guinness is Good for You," na kung saan ay nakahahalina, kung medikal na walang katiyakan. Ipinagbabawal na ngayon sa Ireland na ipahiwatig na ang mga inuming may alkohol ay nagpapabuti ng pisikal na kagalingan o pagganap, ngunit alam namin na ito ay mabuti para sa iyo! Socially, iyon ay. Ang Guinness ay mayroong isang abv ng% 7.5 - isang pinta o dalawa ay makakakuha ka ng pakikipag-chat!
Ito ay Lahat Tungkol sa Paraan ng Pagbuhos ng Draft Pint
Sa mga bar sa Ireland at sa iba pang lugar, may napakaraming pansin na binabayaran sa paraan ng pagbuhos ng draft pint. Hindi na kailangang mag-alala tungkol dito. Kapag nagluluto sa Guinness sa bahay, malamang na ikaw ay gumagamit ng mga lata. Ang pamamaraan para sa pagbubuhos ng Guinness mula sa lata ay napaka-simple: i-crack ito bukas, at i-on ang lahat ng mga paraan baligtad sa isang pagsukat tasa o pint glass. Ito ay maiiwasan ito sa pagbubula (huwag subukan ito sa iba pang mga beers-Mayroong espesyal na widget ng Guinness na gumagawa ng gawaing ito).
Bigyang-pansin ang Paano Nakasalalay
Ang recipe na ito para sa Guinness Stew ay pinakamahusay na hinahain sa isang malaking scoop niligis na patatas at tapos na may isang patubigan ng perehil. Para sa isang mas magaan, mas mababa karb-load pagpipilian, palitan niligmig patatas para sa raw spinach. Alisin ang mga stems mula sa spinach at magdagdag ng isang maliit sa bawat serving cup. Palamigin ang nilagang sa spinach - ang spinach ay malalampasan sa ilalim ng nilagang pagdaragdag ng lasa, pagkakayari, at nutrients sa pagkain.
Tulad ng anumang nilagang, mapanatili nito nang maayos sa ref para sa hanggang sa isang linggo, at maaaring mapabuti pa pagkatapos ng unang araw.
Kung masiyahan ka sa pagluluto sa Guinness, mayroon kang mga pagpipilian! Ito ay gumagawa ng isang mahusay na atsara , at pares lalo na mahusay sa cheddar keso sa mga pinggan tulad ng Guinness at cheddar biskwit o Guinness at Cheddar Soup. Maaari mo ring gamitin ang Guinness sa mga matamis na recipe tulad ng decadently na tsokolate Guinness Stout brownies o Guinness na itim at puti na chocolate mousse .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 lbs. boneless beef sirloin o stew meat, tinadtad sa isa-inch cube
- 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 4 tablespoons unsalted butter
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 2 tasa Guinness Stout
- 2 1/2 tasa
- karne ng baka o sabaw
- 3 medium na sibuyas
- 4 hanggang 6 cloves bawang
- 5 karot
- 3 parsnips
- 2 stalks kintsay
- 1 singkamas
- 1 bay dahon
- 1 sprig sariwang tim
- Palamuti: parsley, opsyonal
Paano Gawin Ito
- Prep. Peel ang mga sibuyas at i-chop them into medium dice. Peel at makinis na tagain ang bawang. Peel ang mga karot at parsnips, tanggalin at tanggalin ang mga dulo. Kung ang mga malawak na dulo ay malaki, hatiin ang mga ito sa kalahati pahaba, pagkatapos ay i-chop ang karot at parsnips sa 2 hanggang 3-inch haba. Hugasan ang kintsay at i-chop ito sa 2-inch na haba. Peel ang turnip at i-chop ito sa 1-inch na piraso. Season ang karne na may 1/2 kutsarita asin at 1/4 kutsarita sariwang lupa itim na paminta. Ilagay ang harina sa isang malaking mababaw na mangkok at dalhin ang karne sa harina , na tinakpan ito nang basta-basta sa lahat ng panig at alog upang alisin ang labis.
- Kulayan ang karne. Sa isang hurno ng Dutch o mabigat na bottom stock, lutuin ang mantikilya sa langis sa medium-high heat, swirling paminsan-minsan hanggang sa bumaba ang bula. Magtrabaho sa mga batch: magdagdag ng sapat na karne upang masakop ang ibaba, umaalis sa isang pulgada sa pagitan ng mga piraso. Kulayan ang karne sa lahat ng panig, madalas na pagpapakilos, para sa 3 hanggang 5 minuto o hanggang pantay na browned (hayaan itong kayumanggi sa unang panig ng 2 hanggang 3 minuto upang ang hindi bababa sa isang panig ay bubuo ng isang crust). Gumamit ng isang slotted kutsara upang alisin ang karne sa isang plato at magtabi. Idagdag ang mga sibuyas at pukawin, i-scrap ang anumang mga piraso na natigil sa ilalim ng kawali. Gumalaw nang madalas ang mga sibuyas hanggang sa magsimula silang lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang kintsay, bawang at bay dahon at hinalo madalas hanggang sa ang mga sibuyas at bawang ay lumambot, isa pang 3 hanggang 5 minuto.
- Idagdag ang mga likido at kumulo. Ibalik ang karne ng baka sa palayok. Idagdag ang karne ng baka at Guinness Stout, dagdagan ang init sa medium-high, at dalhin sa isang mataas na simmer. Takpan, bawasan ang init sa medium-low at magluto ng 1 oras.
- Idagdag ang mga gulay at kumain muli . Idagdag ang mga karot, parsnips, turnips, at thyme sprig at pukawin upang pagsamahin. Cover at magpatuloy sa pagluluto ng 20 minuto. Alisan ng takip at magpatuloy upang kumulo hanggang sa mga gulay at karne ay malambot at ang nilagang ay thickened, isa pang 20-30 minuto. Alisin ang bay dahon at thyme sprig. Taste at season sa iyong preference na may asin at paminta.
- Paglilingkod. Maglingkod nang mainit. Ang Guinness Stew ay masarap sa kanyang sarili o nagsilbi sa isang scoop ng mga niligis na patatas (o spinach para sa carb-conscious). Maglagay ng scoop ng niligis na patatas sa mga indibidwal na paghahatid ng mga mangkok at itaas na may scoop ng Guinness Stew. Palamuti sa tinadtad na perehil.