Ang recipe na ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang tira na nakuha ang baboy. Bagaman ito ay namumunga, hindi nasaktan upang magdagdag ng ilang dagdag na sangkap. Subukan ang mga tamales sa susunod na oras na mayroon kang dagdag na baboy na baboy sa kamay. Ginagarantiya ko na magiging mabilis itong paborito. Kakailanganin mo ang mga husky ng mais na balutin ang tamales .
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pagpuno:
- 4 tasa / 950 mL ang nakuha ng baboy
- 1 daluyan sibuyas (tinadtad)
- 2/3 tasa / 160 mL stock ng manok (o karne ng baka)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 2 tablespoons / 30 mL tomato paste
- 2 kutsarita / 10 mL kumin (pulbos)
- 1 kutsarita / 5 ML asin
- 1 kutsarita / 5 mL chili powder
- 1 kutsarita / 5 ML oregano
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML fennel seeds (durog)
- Para sa Tamale Dough:
- 2 tasa / 475 mL masa harina
- 2 tasa / 475 mL na sabaw ng manok (lukewarm)
- 2/3 cup / 160 mL shortening (whipped)
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML asin
Paano Gawin Ito
1. Ilagay ang mga husks ng mais sa isang malaking palayok o sa iyong lababo at punuin ng tubig. Dahil ang mga husks ay lumulutang, timbangin ang mga ito sa isang plato o anumang mayroon ka sa kamay. Sila ay kukuha ng hindi bababa sa isang oras upang makakuha ng sapat na malambot na sapat upang magtrabaho kasama.
2. Idagdag ang dalawang tablespoons ng langis ng oliba sa isang malaking skillet at magprito ng mga sibuyas at bawang para sa 2-3 minuto. Magdagdag ng natitirang mga sangkap na pagpuno at kumulo para sa 10-12 minuto.
3. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang dalawang tasa ng masa harina na may 1 kutsarita / 5 mL ng pampaalsa at 1/2 kutsarita / 2.5 ML ng asin.
Haluin. Ngayon dahan-dahan ibuhos sa dalawang tasa ng lukewarm manok sabaw at ihalo sa isang sticky kuwarta. Pagsamahin ang 2/3 tasa / 160 mL ng whipped shortening o mantika sa masa masa at halo hanggang sa kahit na.
4. Magsimula sa isang dahon ng mais ng mais na inilatag flat sa isang malinis na ibabaw. Depende sa laki ng husk ng mais, ilagay ang tungkol sa dalawang kutsarang masa ng masa sa butil ng mais at palakihin ito nang pantay-pantay. Gusto mong umalis tungkol sa kapal ng lapis na malinaw sa paligid ng mga gilid. Ang masa masa ay kailangang pantay-pantay na ibinahagi. Magdagdag ng pagpuno at subukan upang makuha ito sa isang kahit na linya down sa gitna ng masa kuwarta. Roll tamales. Maaari mong i-secure ang mga dulo ng isang string, o i-fold ang mga gilid.
5. Ilagay ang tamales sa isang bapor na nakuha sa isang malaking palayok. Siguraduhin na ang mga tamales ay hindi hinawakan ang tubig, ngunit nakalantad sa napakainit na singaw para sa mga 45-60 minuto. Alisin ang bapor mula sa palayok at payagan ang mga tamales na umupo ng ilang minuto bago buksan ang mga husks.
6. Dalhin ito Hakbang sa Hakbang
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 408 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sosa | 1,150 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 14 g |