Marché du Vieux Port (Quebec City)

Ang Marché du Vieux Port sa Saint-André Quai sa gitna ng Quebec City ay isang malaking, buong taon na merkado na nagtatampok ng pinakamaganda sa mga sakahan at artisan ng pagkain ng mga Quebec. Ang mga lokal na ani ay napakarami, upang matiyak, ngunit gayundin ang mga rehiyonal na specialty tulad ng mga magagandang keso, sariwang pagkaing-dagat, at mga produkto ng maple at apple-based upang masiyahan ang mga culinary cravings ng mga home shopper at chef magkamukha. Alamin kung anong mga lokal na ani ang aasahan at kung kailan may gabay na ito sa seasonal produce ng Quebec .

• 01 ng 08

  Karaniwang Stand

  Ang pananghalian na ito ay tipikal sa mga makitid na gawa sa seksyon ng mga magsasaka sa Marso du Vieux Port. Sa panahon ng aking pagdalaw, noong Nobyembre, marami pa rin ang iba't iba dahil ang mga gulay na gulay ay maaaring anihin nang huli na, ang mga gulay ay maaaring manatili sa mga bahay ng dingding at iba pang mga naghahanda ng panahon, at ang imbensyon ay gumawa ng tulad ng mga mansanas at winter squash ay magagamit pa rin mula sa naunang mahulog ani. Ang tindero na ito, tulad ng maraming iba, ay nagdudulot ng kanyang mga pana-panahong mga handog na pinapanatili at mansanas na mantikilya.

• 02 ng 08

  Higit pang Gumawa

  Ang isang mas higit na hanay ng mga pana-panahong ani ay ipinakita dito-beets, karot, cabbages, cauliflower, sibuyas, parsnips, at, na nagpapakita ng Pranses pamana lamang ng kaunti, leeks !

• 03 ng 08

  Apple-licious!

  Ang aming pagbisita sa Nobyembre ay nangangahulugan na maraming-at nangangahulugan kami ng maraming! -ang mga mansanas para sa pagbebenta. Ang Spartans at Empires, Cortlands at Lobos ay ilan sa mga pinakasikat na varieties na iniaalok. Ang mga grower ng Apple ay hindi nagbebenta ng sariwang prutas, bagaman, at mansanas na mantikilya, cider ng mansanas, cider ng yelo , at brandy ng mansanas.

• 04 ng 08

  Higit Pa Sa Gumawa

  Ang blueberry syrup na ito ay ngunit isang halimbawa ng hindi kapani-paniwalang malawak na hanay ng mga produkto na ginawa mula sa Quebecois na makukuha sa Marché du Vieux Port. Ang mga vinegar at syrups, mga butters ng prutas at mga pinapanatili, likor at brandies ay lahat ay naka-array sa iba't ibang mga pansamantalang at permanenteng kuwadra.

  Ang isang partikular na paboritong rehiyonal na espesyalidad na natuklasan namin habang nagtataka sa merkado ay maple liqueur. Habang ang tunog tulad ng ito ay magiging cloyingly matamis, ang isa na ginawa ng Val d'Amber ay balanse at kumplikado at talagang kaibig-ibig.

• 05 ng 08

  Quebec Seafood

  Ang Gaspé Peninsula ay naglalakad sa Gulpo ng St. Lawrence, na nagbibigay ng Quebec City (at Montreal) na may maraming mga sariwang, masarap na pagkaing-dagat. Ang pinaka-akit sa aking pansin ay ang hanay ng mga masarap na Atlantic oysters , tulad ng Beausoleil oysters na nakalarawan dito.

• 06 ng 08

  Espesyalista sa Quebecois

  Maraming mga rehiyonal na specialty ang ipagbibili sa Marché du Vieux Port, kabilang ang iba't ibang mga bersyon at sukat ng klasikong Pranses-Canadian tourtière, isang napakahusay na pie ng karne na madalas na ginawa sa oras ng Pasko. Hindi maaaring gawin ito sa Quebec anumang oras sa lalong madaling panahon? Subukan ang recipe na ito para sa isang mas tradisyonal na bersyon.

• 07 ng 08

  Quebec Cheeses

  Sa magagandang Pranses na tradisyon, ang Quebec ay tahanan sa isang mahusay na bilang ng mga mahusay na artisan cheeses. Ang farmstead cheese ay napakarami sa Marché du Vieux Port, na may maraming mga nagbebenta na masaya na magbigay ng mga halimbawa at pag-usapan ang tungkol sa keso kung mayroon kang mga katanungan.

• 08 ng 08

  Impormasyon sa Pakikipag-ugnay sa Market

  Matatagpuan ang Marché du Vieux Port sa 160 Saint-André Quai sa Quebec City.

  Bukas ito 9 am - 6 pm Lunes hanggang Biyernes; 9 am - 5 pm Sabado at Linggo.

  Bisitahin ang market online sa marchevieuxport.com.