Ang malulutong na matamis na mais na kernels at chunks ng creamy avocado na pinahiran ng isang maanghang apog na dressing ay gumagawa ng isang mahusay na salad, salsa, o kaginhawaan-depende sa kung paano mo gustong gamitin ito. Paglingkuran ito sa isang kama ng mga gulay, sa mga tacos, o sa mga chips.
Tulad ng ideya ng isang spicy dressing apog ngunit mas gusto ang iyong mais na niluto? Subukan ang maanghang inihaw na mais na salad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 mga tainga ang matamis na mais
- 1 matamis na pulang paminta
- 1 maliit na pulang sibuyas
- 3 tablespoons gulay langis
- 1 kutsarang katas ng apog
- 1 kutsarang red wine vinegar
- 1/2 kutsarita ng pinong asin sa dagat
- 1/4 kutsarita cayenne (opsyonal)
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 1 tasa cilantro dahon
- 2
- mga avocado
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang mga kernels mula sa mga tainga ng mais at ilagay sa isang malaking mangkok (Gusto ko upang i-cut ang mga kernels off nagtatrabaho sa tainga na itinakda sa isang malaking mangkok upang mahuli ang lahat ng mga ito habang sila ay bumagsak). Dice ang pulang paminta at ang pulang sibuyas at idagdag ang mga ito sa mga kernels ng mais. Sa isip, ikaw ay gupitin ang paminta at ang sibuyas sa isang dice na malapit sa laki ng mga kernels ng mais para sa pinaka kasiya-siya na texture.
- Sa isang maliit na mangkok o tasa ng pagsukat, pagsamahin ang langis, katas ng dayap , suka, asin, sili, at paminta. Pukawin o palagpasan ang pinaghalong hanggang mahusay na pinagsama. Ibuhos ito sa lahat ng mais na mais. Ihagis na magsuot ng mga gulay nang pantay at lubusan.
- Mince ang cilantro dahon at idagdag ang sa salad / salsa. Ihagis muli ang salad / salsa upang pagsamahin. (Tandaan: Ito ay maaaring gawin sa puntong ito hanggang sa isang araw nang maaga. Takpan at ginaw hanggang halos isang oras bago maghatid. Payagan ang salsa / salsa upang pumasok sa temperatura ng kuwarto bago ihahatid.)
- Bago magsilbi, mag-alis ng balat at dice ang abukado. (Tingnan sa ibaba para sa mga sunud-sunod na direksyon kung ang abokado dicing ay bago sa iyo!).
- Idagdag ang diced avocado sa salad. Gumamit ng isang malaking kutsara upang malumanay tiklop ang diced avocado sa salad / salsa. Maglingkod agad at sa temperatura ng kuwarto.
Paano Mag-Peel at Dice isang Avocado
Mayroong higit sa isang paraan upang maging isang buong abukado sa pantay-pantay na cut chunks, narito kung paano ko ito ginagawa:
- Gupitin ang abukado sa kalahati pahaba sa paligid ng hukay.
- Iuwi ang dalawang bahagi upang paghiwalayin ang mga ito.
- Hawakan ang gilid na may hukay sa isang kamay, at puksain ang isang malaking kutsilyo sa hukay, nakahahalina sa gilid ng kutsilyo.
- I-twist ang kutsilyo nang bahagya upang paluwagin ang hukay at tanggalin ito (kung gumagamit ng kutsilyo sa ganitong paraan ay ginagalaw ka, maaari mong gamitin lamang ang isang malaking kutsara upang maglimas sa hukay).
- Muli, hawak ang isang kalahati ng abukado sa isang banda, gamitin ang dulo ng isang kutsilyo upang i-cut sa pamamagitan ng abukado laman lamang sa alisan ng balat. Mag-ingat at magiliw na gawin ito. Gupitin ang mga hiwa ng isang direksyon at pagkatapos ay i-on ang mga hiwa sa mga chunks sa pamamagitan ng pagputol ng mga hiwa nang patayo sa unang mga hiwa.
- I-flip ang abukado na pang-alis sa loob-out, popping out ang mga tinadtad avocado piraso-pagpapaalam sa kanila drop sa isang mangkok.
- Ulitin ang ikalawang kalahati ng avocado.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 189 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 248 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 5 g |