Ang mga berdeng beans ay kumukuha ng maliwanag, maanghang na lasa ng sarsa at maging isang bagay na higit pa sa iyong mga karaniwang green beans. Gusto ko ang mga ito straight-up, ngunit gumagana din sila ng mabuti sa isang binubuo salad o nagsilbi sa isang kama ng dahon ng litsugas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound
- berde beans , nagtatapos trimmed
- 2 cloves ng bawang, tinadtad
- 1
- jalapeño chile , seeded and chopped
- 2 Tablespoons lemon juice
- 1/3 tasa sariwang dahon ng mint
- 3 Tablespoons
- labis na birhen langis ng oliba
- 1/4 kutsarita ng pinong asin sa dagat
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
Paano Gawin Ito
- Maghanda ng isang malaking mangkok ng tubig ng yelo at itabi ito.
- Steam ang green beans . Agad na ilunsad ang mga ito sa tubig ng yelo. Swish ang mga beans sa paligid hanggang sa sila ay ganap na cool na. Patuyuin nang mabuti ang mga ito (gusto kong patuyuin ang mga ito ng tuyo ng papel). Ilagay ang green beans sa isang mababaw na ulam.
- Sa isang blender, paikutin ang bawang, jalapeño, at lemon juice. Idagdag ang dahon ng mint, langis ng oliba, asin, at paminta at paikutin ang lahat hanggang ang halo ay napakalinaw.
- Ibuhos ang pagbibihis sa ibabaw ng mga berdeng beans at itapon ang mga beans upang malapot ang mga ito nang lubusan sa dressing. Hayaang umupo ang mga beans ng hindi bababa sa 30 minuto sa temperatura ng kuwarto bago ihahatid o hanggang sa sakop ng gabi at pinalamig. (Tandaan, kapag pinalamig at pinahihintulutang mag-marinate sa magdamag ang mga beans ay mawawalan ng ilan sa kanilang makulay na berdeng kulay, magkakaroon din sila ng mas kumplikadong, masidhing lasa.)
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 295 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 159 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 12 g |
| Protina | 10 g |