Ang mga araw na ito sa pagluluto ng hapunan ay tila mas tulad ng isang gawaing-bahay kaysa sa isang pangangailangan. Tila, ang bawat isa ay nag-iisip din. Ang Washington Post ay naglabas ng huling artikulo na maaaring magsalita tungkol sa The Slow Death of The Home-Cooked Meal. Sa artikulong ito, nakita namin na sa nakaraang taon, 60% lamang ng mga pagkain sa bahay ay luto sa bahay (Ferdman, 2015).
Ang Bawang Tonic Soup na ito ay may napakakaunting mga sangkap ngunit ang lasa ay magpapatumba pa rin sa iyong upuan. Tiyak na hindi ito maaaring maging cheesy at sakop sa pepperoni, ngunit maaari itong gamutin ang malamig na medyo mabilis. At, maaari pa ring itago ang mga vampires (haha).
Ang pinakamagandang bahagi ay na kahit na naglalaman ito ng isang buong ulo ng bawang, ang simpleng sopas ng bawang ay nakapapawi, malambot at malambot. Hindi kaya ang bawang malakas na ito ay magsunog ng iyong dila. Maaari itong tangkilikin nang regular upang suportahan ang malusog na pag-andar ng immune, o subukan ito sa mga unang palatandaan ng karamdaman, upang gamitin ang antiviral at antimicrobial properties ng bawang. Ang bawang ay kilala rin upang makatulong na mapanatili ang malusog na mga antas ng presyon ng dugo.
Nag-aalala tungkol sa Bibig ng hininga? Huwag matakot, suriin ang mga dahilan kung bakit nakakuha ka dito . Nakikita mo ang Bawang ang nawawalan ng maraming "kagat" nito kapag inihurno o niluto. Maaari kang magkaroon ng isang maliit na matamis na pag-aalinlangan ng Bawang sa hininga, ngunit hindi mo gagawin ang iba pa!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa ng gulay o sabaw ng manok
- 1 ulo ng bawang, cloves pinaghiwalay, smashed, peeled, mahirap dulo trimmed
- Sariwang lupa paminta at asin sa dagat sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng sabaw at bawang cloves sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init.
- Susunod, dalhin ang sabaw sa isang pigsa at bawasan ang init. Payagan ang sabaw upang kumulo, bahagyang sakop, hanggang lumambot ang bawang. Maaaring tumagal ito ng 10 hanggang 15 minuto.
- Alisin ang kasirola mula sa init.
- Panghuli, gamit ang isang pagsasawsaw o regular na blender, itutok ang sopas.
- Season na may lasa at paminta sa dagat at magsaya!
Pagbabago
Subukan ang pagdaragdag ng ilang mga makinis na tinadtad na chives at idagdag pagkatapos mong katas o tuktok bilang isang palamuti.
O subukan ang pag-browning ng bawang bago kumukulo na may sabaw. Ang Browning ng sibuyas ng bawang ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagluluto sa hurno o sa pamamagitan ng paglalaan ng langis sa isang kawali. Ito ay magdagdag ng ilang karamelization sa labas ng mga clove ng bawang at magbigay ng dagdag na elemento ng lasa.
Imbakan
Mag-imbak ng pinalamig sa isang lalagyan ng lalagyan ng hanggang sa 3 araw. Maaaring kailangan mong muling emulsify bago kumain ng mga tira bilang mga sangkap ay maaaring maghiwalay at manirahan sa ilalim ng ulam.
Pinagmulan
Ferdman, Robert A. (2015) Ang Mabagal na Kamatayan ng Lutong-Lutong Pagkain. Nakuha mula sa https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 119 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 878 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 7 g |