Ang mabagal na nilagang karne ng manok ay isang mahusay na all-in-one dish para sa isang pang-araw-araw na pagkain ng pamilya o ng hapunan ng Linggo. Ang isang kumbinasyon ng mga hita ng manok at mga suso ng manok ay mabagal na niluto sa pagiging perpekto na may bacon, mga perlas, mga patatas, at mga kabute. Ang red wine at bawang ay nagbibigay ng natitirang lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 hanggang 5 dibdib ng manok at thighs
- 8 hanggang 10 piraso bacon, diced
- 1 1/2 tasa hiwa berdeng mga sibuyas
- 8 maliliit na puting sibuyas na pininturahan
- 16 maliit na bagong patatas (scrubbed) o tungkol sa 1 hanggang 1 1/2 pounds daluyan patatas ng quartered)
- 8 ounces small mushrooms (buong)
- 3 cloves bawang (durog at minced)
- 2 teaspoons kosher asin
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 1 kutsarita ay pinatuyong mga dahong dahon
- 1 tasang sabaw ng manok (mababa ang sosa o unsalted)
- 1 tasa dry red wine
- Palamuti: sariwang perehil (tinadtad)
- Opsyonal: 1 hanggang 2 tablespoons tubig at harina
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kawali sa daluyan ng init, igisa ang diced bacon hanggang crisp. Alisin at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel.
- Idagdag ang berdeng mga sibuyas sa kawali at magluto ng 2-3 minuto. Alisin sa isang slotted na kutsara.
- Idagdag ang mga piraso ng manok sa kawali at kayumanggi sa lahat ng panig. Alisin ang browned chicken at magtabi.
- Ilagay ang maliit na buong sibuyas, patatas, mushroom at bawang sa mabagal na kusinilya.
- Idagdag ang browned na piraso ng manok, bacon, berde na sibuyas, asin, paminta, tim, at sabaw ng manok.
- Takpan at lutuin sa LOW para sa 6 hanggang 8 na oras, o sa HIGH para sa 3 hanggang 4 na oras.
- Mga 1 oras bago ang ulam ay tapos na, idagdag ang dry red wine.
- Alisin ang mga piraso ng manok sa paghahatid ng pinggan.
- Kung ninanais, palampasin ang mga juice na may kumbinasyon ng 1 hanggang 2 kutsarang bawat harina at malamig na tubig.
- Ayusin ang mga gulay sa paligid ng manok at ibuhos ang juices sa lahat.
- Mga halamanan ng halamanan na may tinadtad na perehil.
Labis na labis na pananabik? Tingnan ang mga recipe na ito:
- Chicken Stew With Vegetables
- Chicken Stew, Southwestern-Style
- Country-Style Chicken Noodle Soup
- Chicken Stew na may Cornmeal Parsley Dumplings
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1520 |
| Kabuuang taba | 75 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 422 mg |
| Sosa | 2,299 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 142 g |