Ang puding ng tinapay ay isang mahusay na paraan upang gumamit ng tirang tinapay na lipas. Ang malambot na dessert ay marahil nagmula sa unang bahagi ng Inglatera, kung saan ito ay tinatawag na "puding ng mahinang tao." Ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang lipas na tinapay, ngunit ito ay lumaki sa mga taon upang maging isang maraming nalalaman dessert na madalas na matatagpuan sa mga upscale restaurant. Marami ang itinuturing na isang kaginhawahan na pagkain.
Ginamit ang maliit, French-style na mga sandwich roll upang gawing pudding ang nakalarawan na tinapay, ngunit gagana ang anumang mabubuti, matibay na tirang tinapay. Huwag mag-atubiling gumamit ng pang-araw-araw na puting tinapay, isang tinapay ng tinapay na Pranses o Italyano, o isang mayaman at matamis na brioche o croissant.
Ang sariwang o frozen berries ay maaaring gamitin sa puding pati na rin. Itaas ang puding na may kasamang sarsa ng lemon dessert o gumamit ng whisky sauce , sariwang blueberry sauce , o whipped cream . O iwisik lang ang ilang may pulbos na asukal sa ibabaw ng puding at paikutin ang ilang matamis na cream sa ibabaw nito. Mahusay na mainit o malamig.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa ng gatas
- 3 malalaking itlog
- 5 hanggang 6 na tasa araw-araw na gutay-gutay na tinapay o roll ng Pranses o Italyano
- 1 tasa granulated asukal
- 1/4 kutsarita almond extract
- 1/2 kutsarita vanilla extract
- 1/2 kutsarita limon zest, opsyonal
- 2 tasang sariwang blueberries
- 3 tablespoons powdered sugar
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 350 F.
- Mantikilya isang 11-by-7-inch na baking dish.
- Sa isang malaking mangkok, haluin nang magkasama ang gatas, itlog, asukal, vanilla at almond flavorings, at 1/2 kutsarita ng lemon zest. Idagdag ang tinapay at hayaang tumayo ang pinaghalong 10 hanggang 15 minuto.
- Sa isa pang mangkok, itapon ang mga blueberries na may pulbos na asukal at pagkatapos ay itiklop ang mga ito sa pinaghalong tinapay.
- Ilipat ang halo sa inihandang baking dish. Itakda ang baking dish sa mas malaking baking o roasting pan at ilagay ito sa oven.
- Idagdag ang tungkol sa isang pulgada ng napakainit na tubig sa malaking panlabas na kawali.
- Maghurno ng tinapay na puding para sa mga 50 minuto hanggang 1 oras, o hanggang sa ito ay matatag at ang tuktok ay gaanong browned.
- Paglingkuran ang puding ng tinapay na may lemon sauce o isa pang sauce o topping. Ang vanilla sauce , blueberry sauce, o sauce ng bourbon ay lahat ng mga mahusay na pagpipilian.
Lemon Sauce
- Sa isang kasirola sa mataas na init, dalhin ang 1 1/2 tasa ng tubig sa isang pigsa.
- Sa isa pang kasirola, pagsamahin ang 3/4 tasa ng granulated asukal, cornstarch, at asin. Maghalong mabuti.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng pinaghalong asukal at ilagay ito sa medium-low heat. Magluto hanggang ang timpla ay thickened at malinaw, pagpapakilos patuloy. Gumalaw sa lemon zest, lemon juice, at mantikilya. Pukawin ang timpla.
Gumagawa ng mga 6 hanggang 8 servings.
Pagkakaiba-iba
Iwanan ang lemon zest mula sa halo puding at magdagdag ng 1 kutsarita ng lupa kanela.
Sa halip ng mga blueberries, gawin ang puding
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 248 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sosa | 118 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 8 g |