01 ng 06
Narito ang Kung Ano ang Kakailanganin mong Gumawa ng mga inihaw na Peppers sa Langis
Inihaw na Peppers sa Langis. © 2008 Barbara Rolek ay may lisensya sa About.com, Inc. - 4 pulang peppers, hugasan at tuyo
- 1/2 tasa sunflower o langis ng oliba
- 2 tablespoons vinegar o higit pa sa panlasa
- 4 makinis na tinadtad na mga clove ng bawang
- Salt at black pepper sa panlasa
Ang recipe na ito ay gumagawa ng 4 servings.
02 ng 06
Inihaw ni broiling, pag-ihaw o pagluluto sa oven
Inihaw sa hurno, mag-ihaw o maghalo ng mga peppers hanggang itim. © 2008 Barbara Rolek ay may lisensya sa About.com, Inc. Ang mga peppers ay maaaring itinapon sa pamamagitan ng pagluluto, pagluluto o pag-ihaw. Kung ang pagluluto sa hurno, init ang oven hanggang sa 400 degrees. Linya ng baking sheet na may aluminum foil. Maglagay ng mga peppers sa kawali at maghurno, na paminsan-minsan hanggang sa ang lahat ng panig ay nalalabo at bahagyang napapayat.
Kung lumilinaw, buksan ang hurno upang ihawa at sundin ang mga direksyon para sa pagluluto sa hurno, sa itaas. Kung mag-ihaw, itakda ang init sa medium-high. Ilagay ang mga peppers nang direkta sa greased grates at magpatuloy sa pagluluto para sa baking.
03 ng 06
Pukawin ang peppers
Inihaw na mga peppers pagkatapos na makainit sila sa loob ng 15 minuto. © 2008 Barbara Rolek ay may lisensya sa About.com, Inc. Maglagay ng inihaw na peppers sa isang mangkok na hindi mai-init at takpan ng plastic wrap. Hayaan ang steam para sa 15 minuto o hanggang cool na sapat upang hawakan. Ang steaming period na ito ay makakatulong sa mga skin slip off nang mas madali.
04 ng 06
Alisin ang mga stems, skins, buto at lamad
Alisin ang mga stems, skins, buto at lamad. © 2008 Barbara Rolek ay may lisensya sa About.com, Inc. Kapag ang mga peppers ay sapat na cool upang mahawakan, alisin ang mga stems, skin, buto at lamad. Ang mga peppers ay maaaring iwanang sa malalaking piraso o gupitin sa piraso, bagaman ang malalaking piraso ay mas tradisyonal. Maglipat sa isang serving bowl.
05 ng 06
Bihisan ang peppers
Bihisan ang mga peppers na may langis, suka at bawang. © 2008 Barbara Rolek ay may lisensya sa About.com, Inc. Magdagdag ng bawang, langis, suka at liberal na halaga ng asin at paminta sa mga inihaw na peppers. Ihagis hanggang sa maayos na pinahiran. Pahintulutan ang mga peppers na mag-agila sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay maglingkod o magpalamig.
06 ng 06
Ang mga inihaw na peppers sa langis ay may kanser sa kultura
Tangkilikin ang inihaw na peppers bilang isang gulay o pampalasa. © 2008 Barbara Rolek ay may lisensya sa About.com, Inc. Hindi lahat ng mga taga-Silangang Europeo ang naglagay ng mga inihaw na peppers sa langis bilang bahagi ng kanilang repertoire sa pagluluto. Ngunit, tiyak, ang mga Serbiano, Croatians, Bulgarians, at iba pa ay lubhang napakasaya. Ang langis ng sunflower ay tradisyunal dahil ang mga olibo ay hindi katutubo sa rehiyong ito. Ngunit sa tingin ko ang ulam ay kaaya-ayang paraan.