Ang isang simpleng buong butil salad o pilaf ginawa sa barley, mga kamatis, kampanilya peppers at feta keso sa isang simpleng dressing. Iwanan ang keso upang panatilihing ito vegan at pagawaan ng gatas, o, palitan ang feta sa isang inihurnong o napapanahong tofu sa halip. Kung wala kang isa sa mga sangkap na nasa kamay, tulad ng olibo o paminta ng kampanilya, ang salad na ito ay magiging masarap pa rin.
Maraming Griyego salad recipe tumawag para sa artichoke puso (yum!), Cucumber o berdeng sibuyas, kaya huwag mag-atubiling idagdag ang mga masyadong; Wala akong nangyari na magkaroon ng anumang nasa kamay, ngunit hindi iyon nangangahulugan na hindi sila nabibilang!
Hindi ko madalas toot ang aking sariling mga sungay, ngunit ito vegetarian barley salad ay magkano, mas masarap kaysa sa anticipated ko, kaya kung ikaw ay sa bakod tungkol sa sinusubukan recipe barley na ito, mangyaring gawin - hindi mo na ikinalulungkot ito!
Tingnan din ang: Mga tip para sa pagluluto ng barley
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa pearl barley
- 3 tasa ng tubig
- 1/2 tsp asin
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 2 tablespoons balsamic vinegar (o red wine vinegar)
- 2 tablespoons lemon juice (sariwang)
- 1/4 tasa sibuyas (pula, tinadtad)
- 2 medium tomatoes (o 1 malaking kamatis, tinadtad)
- 1/2 bell pepper (pula o dilaw, tinadtad)
- 1/2 cup feta (crumbled cheese omit para sa vegan dish)
- Opsyonal: 1/4 tasang perehil (sariwa, makinis na tinadtad, o mint)
- Opsyonal: 1/4 tasa oliba (kalamata, pitted, tinadtad)
- 1/2 kutsarita oregano
- 1 pinch salt (dagat o kosher salt, to taste)
Paano Gawin Ito
Dalhin ang tatlong tasa ng tubig sa isang pigsa at magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin. Magdagdag ng barley, takpan, at pahintulutang mag-umapoy sa daluyan ng mababang init para sa mga 40 minuto, o hanggang ang barley ay luto.
Pukawin nang sama-sama ang langis ng oliba, lemon juice, red wine na suka at dahan-dahang itapon ang barley upang magsuot ng maayos.
Payagan ang barley upang palamig bahagyang, pagkatapos ay idagdag sa red sibuyas, kamatis, kampanilya paminta, feta keso, kalamata oliba at sariwang perehil o mint, at oregano.
Magandang panahon na may oregano at asin sa dagat o tamang asin, at ayusin ang mga panimpla sa panlasa.
Paglilingkod sa iyong Greek-style barley salad alinman sa pinalamig o sa temperatura ng kuwarto. Kung ginagamit mo ito para sa isang masarap na pananghalian, maaari itong maging maganda sa plato ito sa tuktok ng ilang mantikilya litsugas o romaine dahon litsugas. Enjoy!
Ang recipe ng barley pilaf salad ay gumagawa ng 6 servings bilang side dish o side salad, at 4 servings bilang pangunahing dish.
Tulad ng recipe ng barley na ito? Narito ang mas malusog na buong salad na butil na maaari mong subukan: