Ang mabilis-at-madaling spinach at ricotta pasta ay masisiyahan sa anumang labis na pagnanasa para sa isang decadent at creamy pasta, ngunit ang isang ito ay mababa-taba!
Sa makinis na texture at mayaman, hindi ka makapaniwala na ito ay isang malusog na pagpipilian. Ang mababang-taba ricotta cheese ay pumapalit sa mataas na taba cream na natagpuan sa mga katulad na creamy puting pasta dish, habang ang spinach at basil ay nagdudulot ng kulay, fiber, at pagiging bago sa mangkok.
Ang ulam na ito ay tumatagal ng mga 20 minuto upang maghanda mula simula hanggang matapos. Habang ang pasta na tubig ay dumarating sa isang pigsa, maaari mong pagputol ang sibuyas at spinach. Kapag ang pasta ay nagluluto, maaari kang magpatuloy at ihanda ang creamy sauce.
Para sa mga taong may gluten-free diets, palitan lamang ang regular na pasta gamit ang iyong paboritong gluten-free pasta. Tinkyada ay isang mahusay na tatak dahil ito ay mayroong texture nito.
Maaaring ihain ang resipe na ito bilang side-dish o isang vegetarian na pagkain sa gabi. Subalit, kapag ang fleshed out sa inihaw na dibdib ng manok, inihaw salmon, o inihaw na gulay, maaari itong maging isang mahusay na kandidato para sa nakaaaliw.
Kung gusto mo, ang pagdaragdag ng 1 kutsarita ng grated Parmesan sa bawat paghahatid ay hindi maibaba ang labis na gramo ng masyadong maraming, at ang limon na idinagdag sa ricotta pinaghalong ay nagbibigay sa ulam na ito ng kaunting dagdag na liwanag.
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 ounces elbow macaroni (o penne o shell pasta)
- 2 kutsaritang langis ng oliba
- 1/2 tasa sibuyas (pino ang tinadtad)
- 2 mga clove ng bawang (tinadtad)
- 10 ounces sariwang sanggol spinach (halos tinadtad)
- 1 onsa sariwang balanoy (tinadtad)
- 1 tasa mababa ang taba ricotta cheese
- 1/4 tasa nonfat milk
- Opsyonal: Fresh pepper ground sa panlasa
- Opsyonal: 1 kutsara lemon juice (at zest ng 1/2 lemon)
- Opsyonal: 2 tablespoons Parmesan cheese (gadgad)
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa at lutuin ang pasta ayon sa mga direksyon ng pakete.
- Samantala, sa isang malaking mantika ng langis ng mantika sa katamtamang init. Magdagdag ng mga sibuyas at bawang at sili hanggang sa mga sibuyas ay malambot at mahalimuyak, mga 5 minuto, tiyakin na ang bawang ay hindi kayumanggi.
- Magdagdag ng spinach at basil sa kawali at pukawin hanggang wilted. Pagkatapos ay magdagdag ng ricotta na keso at gatas (at opsyonal na lemon juice at zest) sa kawali at pukawin ang maayos.
- Mag-alis ng pasta, mapaglaan ng 1/4 tasa o higit pa sa pagluluto ng tubig. Pagsamahin ang lutong pasta at ricotta na halo sa isang malaking mangkok. Kung ito ay masyadong makapal, magdagdag ng isang piraso ng tubig sa pagluluto sa pinaghalong.
- Paglabas kaagad sa ilang mga sariwang lupa black pepper at isang opsyonal 1 kutsarita ng gadgad Parmesan keso sa bawat paghahatid.
- Paglilingkod sa isang slice ng whole-grain bread at isang green salad kasama ang iyong mga paboritong mababang-taba dressing o hiwa mga kamatis drizzled na may balsamic suka.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 500 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sosa | 986 mg |
| Carbohydrates | 78 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 31 g |