Dalawang uri ng toyo na magdagdag ng lasa sa recipe na ito para sa stir fried chicken na may sibuyas at matamis kampanilya peppers.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound skinless, boneless chicken breasts, gupitin sa mga piraso ng kagat ng laki
- 2 kutsarita
- liwanag na toyo
- 1 kutsarita madilim na toyo
- 3 teaspoons Intsik bigas alak o dry sherry, hinati
- Freshly ground black pepper, sa panlasa
- 4 kutsaritang gawgaw, hinati
- 4 tablespoons sabaw ng manok o tubig
- 1 kutsarita granulated asukal
- 1/2 kutsarita ng Asian linga langis
- 3 tablespoons peanut o langis ng gulay para sa stir-frying, hinati
- 1 kutsarita pino ang tinadtad na luya
- 1 bawang sibuyas, peeled, makinis tinadtad
- 1/2 daluyan sibuyas, peeled, makinis tinadtad
- 1/2 green bell pepper, diced
- 1/2 pulang kampanilya paminta, diced
- 1 green sibuyas (spring sibuyas), makinis tinadtad
Paano Gawin Ito
1. Sa isang mangkok, i-marinate ang manok na may liwanag na toyo, maitim na toyo , 1 1/2 kutsarita ng bigas ng alak o dry sherry, paminta at 3 kutsarita ng cornstarch, idinagdag ang cornstarch huling. Hayaang manindigan ang manok habang naghahanda sa iba pang mga sangkap.
2. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sabaw ng manok o tubig, 1 1/2 kutsarang bigas ng alak o dry sherry, asukal, at langis ng linga. Mag-udyok sa 1 kutsarita gawgaw.
3. Kumain ng wok sa medium-high heat at magdagdag ng 2 tablespoons langis.
Kapag mainit ang langis, idagdag ang kalahati ng luya at bawang. Gumalaw nang mga 10 segundo hanggang mabango, pagkatapos ay idagdag ang manok. Pukawin ang manok para sa 2 hanggang 3 minuto, hanggang sa maging puti at halos 80 porsiyento ang niluto. Hatiin ang isang bit ng bigas ng alak o dry sherry sa ibabaw ng manok habang gumalaw-frying kung ninanais. Alisin mula sa wok at alisan ng tubig sa isang colander o sa mga tuwalya ng papel. Linisin ang wok.
4. Kumain ng 1 kutsarang langis sa wok. Idagdag ang natitira sa luya at bawang at pukawin ang tungkol sa 10 segundo hanggang mabango. Idagdag ang sibuyas at berde kampanilya paminta. Pukawin ng isang minuto, pagkatapos ay idagdag ang pulang paminta ng kampanilya. Ipagpatuloy ang pagpapakain para sa isa pang minuto, pagdaragdag ng kaunting alak ng bigas o dry sherry, sabaw ng manok o tubig kung ang mga gulay ay magsisimula na matuyo.
5. Itulak ang mga gulay sa gilid at idagdag ang manok. Gumalaw ng maikling, pagkatapos ay itulak sa mga gilid. Muling pukawin ang sarsa at idagdag ito sa gitna ng wok, mabilis na pagpapakilos upang lumapot. Gumalaw upang makihalubilo ang lahat ng bagay. Gumalaw sa berdeng sibuyas at maglingkod nang mainit sa kanin.
Higit pang mga Tsino Recipe Chicken
Main Chinese Recipe File ng Pagkain
Mga Top 10 Chicken Stir-fry Recipe
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 458 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sosa | 379 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 33 g |