Pagpili ng Karapatan Grate para sa iyong Grill

Ang pagluluto ibabaw ng iyong grill ay isa sa mga pinakamahalagang bahagi nito. Ang materyal ay dapat na malakas at nababanat. Dapat din itong magbigay ng mahusay na init transfer, maging matibay, at panatilihin ang pagkain mula sa malagkit.

Ang iyong rehas na bakal ay hindi kinakailangang maging isang non-stick surface tulad ng sa Teflon, ngunit ang pagkain ay hindi dapat na stick anumang higit sa kinakailangan. Alamin kung anong rehas na bakal ang pinakamainam para sa iyong grill: cast iron, steel, o porselana.

Ang Karamihan sa Mga Karaniwang Grate Materials

Kadalasan, ang mga gas grills ay may alinman sa cast iron, pinahiran ng korteng porselana na bakal, hindi kinakalawang na asero , porselana-pinahiran na bakal, o simpleng plain steel. Ang matinding init ng grill ay maaaring magsuot ng mga riles kung ito ay manipis o mahinang kalidad. Sa paglipas ng panahon, ang isang rehas na maayos na nagtrabaho kapag binili mo ito ay maaaring magsimulang gumawa ng mas mababa sa kanais-nais na pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit magandang ideya na gumastos ng kaunting dagdag na oras sa pagpili ng tamang rehas na bakal.

Sa katunayan, ang pinakamasamang bagay na maaari mong gawin sa isang pagluluto ay ang initin ito at pagkatapos ay itapon ang malamig na pagkain dito, ngunit iyon ang pag-ihaw. Hindi namin maaaring baguhin ang paraan, ngunit maaari naming piliin ang pagluluto ibabaw. Anuman ang materyal, ang pagpapanatili ng rehas na bakal at sa pinakamahusay na posibleng hugis ay makatutulong na matagal ito.

Steel Grates

Steel grates ay may posibilidad na maging ang pinaka-abot-kayang, na kung saan ay sumasamo. Gayunpaman, ang bakal at hindi kinakalawang na asero ay may ilang mga kakulangan.

Sa pamamagitan ng paulit-ulit na paggamit, ang plain steel ay may kaugaliang mawalan ng init ng ulo at ito ay magsisimula upang bumuo ng chips.

Ito ay maaaring gumawa ng ibabaw magaspang at hindi pantay at, sa turn, ito ay humahantong sa pagkain malagkit sa rehas na bakal. Ang plain, thin rod type ng grate ay kilalang-kilala para sa mga ito, kaya pinakamahusay na upang manatili ang layo mula sa materyal na ito.

Ang hindi kinakalawang na asero ay maaari ding mawalan ng marami sa kanyang mga di-stick na kakayahan at makakakuha ng pinutol, ngunit hindi kasing dali ng mga plain yunit ng bakal.

Ang hindi kinakalawang na asero ay gagana nang maayos sa loob ng mahabang panahon kung panatilihing malinis ito. Gayunpaman, hindi ito mananatiling hangga't ang bakal na bakal o mga ibabaw na pinahiran ng porselana.

Porcelain Grates

Ang pinahiran ng bakal na porcelain o cast iron ay isang mahusay na pagpipilian, ngunit ang patong ay may isang bastos ugali ng chipping ang layo. Maaari itong ilantad ang metal sa ilalim ng kahalumigmigan at maaaring magresulta sa isang kalawang na ibabaw sa paglipas ng panahon. Ito ay totoo lalo na sa pinahiran na bakal na bakal, bagaman ang pinahiran na bakal ay maaaring magkaroon ng mga problema rin.

Hindi ito sinasabi na ang porselana coatings ay lahat ng masama, kadalasan ay isang simpleng bagay ng pagpili ng isang kalidad porselana rehas na bakal. Ang presyo tag ay maaaring maging kaakit-akit, ngunit ang murang porselana coatings ay maaaring humantong sa sakit ng ulo sa kalsada, at ito ay maaaring mangyari mas maaga kaysa sa tingin mo.

Kung mayroon kang isang porselana na pinahiran ng pagluluto ng pagluluto, panatilihin ang mga hard scraper ng metal at mga tool na malayo dito. Ang isang metal bristle brush ay okay, ngunit walang mga scraper. Ito ay isang simpleng hakbang na maaaring mapanatili ang integridad ng ibabaw para sa mga taon.

Cast Iron Grates

Ang pinaka-nakatuon na griller ay mas gusto ang hubad na cast iron at ang mas mabigat na ito ay mas mahusay. Ang mga ito ay nag-aalok ng isang ibabaw na hindi lamang nakakakuha ng mainit ngunit humahawak ng maraming init. Nagbibigay ito ng mga mahusay na grill mark at tumutulong sa pagkain na mas mabilis na magluto. Ang bakal na bakal ay maaaring nagkakahalaga ng higit pa, ngunit ito ay tatagal ng mga dekada kung ito ay inaalagaan at napansin ng maraming tao na ang pamumuhunan ay katumbas ng halaga.

Ang sagabal sa isang hubad na bakal na pagluluto ng bakal ay kinakailangang mapapanatili. Nangangahulugan ito na kailangan mong panatilihing malinis ito at siguraduhin na ang buong ibabaw ay mahusay na nilangisan. Ito ay nangangailangan ng parehong pagpapanatili na inilagay mo sa anumang cook iron cookware , kahit na mabilis kang magamit sa mga gawain na kasangkot.

Sa panahon ng pag-ihaw, ang grasa at taba ay magtatayo sa ibabaw ng rehas na bakal, na tumutulong na protektahan ang rehas na bakal. Kasabay nito, ang matinding init ng isang grill ay nagiging sanhi ng grasa upang pawiin at samakatuwid ay sumunog. Sa anumang bahagi ng bakal na bakal, mahalaga na panatilihing isip ang pagkakasalungatan.

Sapagkat ikaw ay nagtatapon ng mga mataba burger sa lahat ng oras, ay hindi nangangahulugan na mayroon kang sapat na langis sa tamang lugar. Dahil hindi ka mag-ihaw sa bawat isang parisukat na pulgada ng rehas na bakal, kailangan mong dalhin ito madalas para sa inspeksyon.

Tiyakin na walang kalawang at tiyakin na ang rehas na bakal ay maayos na kinain.

Ang iba pang benepisyo sa pagbubuhos ng bakal ay maaari mong gamitin ang anumang mga metal na tool na gusto mo. Nangangahulugan ito na maaari kang mamuhunan sa mga accessories ng grill na maaaring tumagal hangga't ang rehas na bakal mismo.

Ang Iyong Pinakamahusay na Mga Pagpipilian para sa Grates

Sa pangkalahatan, ang isang mahusay, mabigat na cast bakal rehas na bakal ay ang iyong pinakamahusay na pagpipilian para sa pang-matagalang tibay at paglikha ng pinakamahusay na inihaw na pagkain. Ang pagkakaiba sa kalidad ng iyong lutong karne ay hindi gaanong mahalaga at malalaman mo sa lalong madaling panahon kung bakit ito ang ginustong materyal para sa barbecue.

Kung hindi mo nais na makitungo sa trabaho ng pagpapanatili ng cast iron, ang iyong susunod na pinakamahusay na pagpipilian ay isang mataas na kalidad na porselana-pinahiran cast bakal rehas na bakal. Nakuha mo ang mga katangian ng init ng cast iron na may kalawang na lumalaban sa ibabaw. Kapag binili mo ang iyong pagluluto ng grate, siguraduhing makakuha ng isang mahusay na brush cleaning brush na hindi mag-chip din ng porselana.