Gustung-gusto ko ang mga ito upang maghanda ng mga cutlet ng manok para sa maraming mga kadahilanan - ang mga ito ay masarap, maaari silang gumawa ng maaga at frozen at gumawa sila ng mas madali ang buhay dahil sa sandaling sila ay magkasama, mayroong isang magbunton ng mga paraan na maaari mong maglingkod sa kanila! Paglingkuran ang mga ito sa isang sawsaw o chutney, ilagay ang mga ito sa pagitan ng dalawang hiwa ng tinapay at mayroon kang isang masarap na sanwits, roll up ang mga ito sa isang Chapati o Paratha at mayroon kang isang hindi kapani-paniwala na pagpipilian ng tanghalian-sa-ang-go. Ang mga ito ay talagang mahusay para sa mga kahon ng tanghalian ng mga bata, masyadong, kung gagawin mo ang mga ito sa maliit na mga hugis ng meatball. Ang recipe na ito ay gumagawa ng mga cutlet ng manok mula sa scratch, gamit ang sariwang manok na kakailanganin mong pigsa nang maaga. Ngunit kung ikaw ay nagmadali maaari mong gamitin ang pre-luto, naka-kahong manok - ito ay gumagana mahusay at panlasa halos kasing ganda ng mga sariwang manok.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 lbs./750g chicken (pinakuluang, walang buto, o de-lata na chunks ng manok)
- 1 daluyan sibuyas (tinadtad napakainam)
- 1/2 tasa kulantro (napaka pino ang tinadtad na cilantro)
- 2 tsp. mint dahon (napaka pino ang tinadtad)
- Opsyonal: 2 green chilies (tinadtad na pinong, opsyonal, ngunit kanais-nais para sa dagdag na 'sipa')
- 1 tsp. i-paste ang bawang
- 1 tsp. luya i-paste
- 2 itlog
- 1/2 tsp. kulantro ng pulbos
- 1/2 tsp. cumin powder
- 1/4 tsp. amchur powder (raw na mangga powder)
- 1/4 tsp.
- garam masala
- Salt to taste
- 1/2 tasa sooji (o semolina)
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang pinakuluang manok sa 1-inch na piraso, gupitin ang makinis at idagdag sa isang malaking, malalim na mangkok. Kung gumagamit ng mga de-lata na chunks ng manok, maigi nang mabuti hanggang sa ang mga chunks ay ganap na nasira.
- Idagdag ang iba pang sangkap, maliban sa sooji at langis ng pagluluto . Maghalo ng mabuti sa isang kutsara o sa iyong mga kamay hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay perpektong pinaghalo. Ikalat ang kalahati ng sooji sa isang plato.
- Bumuo ng halo sa manok sa 3-inch diameter patties o sausage shapes at i-roll ang bawat cutlet sa sooji upang ito ay bahagyang pinahiran sa lahat ng panig.
- Habang ginagawa mo ito, mag-init ng sapat na langis ng pagluluto sa isang mababaw na kawali ng kawali upang pan-o mababaw ang ilang mga hiwa sa isang pagkakataon. (Kakailanganin mong magdagdag ng karagdagang langis mamaya habang ang langis na ito ay makakakuha ng paggamit.) Tanging magdagdag ng mas maraming langis na kinakailangan para sa ngayon.
- Palamigin ang ilang mga cutlets sa isang oras na pag-aalaga na hindi upang samahan ang mga ito sa kawali. Manatiling maingat at maging ang bawat panig ay nagiging ginintuang.
- Ang mga cutlet ay tapos na kapag sila ay crispy at ginintuang sa magkabilang panig. Mag-alis sa mga tuwalya ng papel at maglingkod nang mainit na may sauce na tulad ng Mint-Coriander Chutney , o nakabalot sa roll na ginawa sa Chapatis o Parathas .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 216 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sosa | 103 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 21 g |