Chicken Saagwala

Ang mga pangunahing sangkap sa chicken saagwala, isang light curry dish na karaniwang ginagamit sa hilagang Indian cooking , kasama ang isang light sauce na ginawa sa flavorful na may turmeric, kanela, garam masala, at sariwang spinach na may lightly browned pan-fried chicken. Ito ay isa sa malusog na pagkain sa menu sa maraming Indian restaurant.

Koponan ito na may mainit na chapatis (flatbread ng India) o parathas (pan-fried Indian flatbread) upang tapusin, at mayroon kang isang panalong Indian dish na mahalin ng mga tao sa lahat ng edad.

Ito rin ay isang ulam na madaling ihanda nang maaga sa pamamagitan ng paggawa ng maagang recipe ng curry sauce at pagkatapos ay pagluluto up ang buong recipe na may manok at karagdagang pampalasa sa mga maliliit na batch.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2.2 pounds (1 kilo) skinless chicken pieces (mga binti o dibdib ay higit na mabuti)
• 3 malalaking bunches spinach
• 3 tablespoons vegetable cooking oil
• 5 peppercorns
• 4 cloves
• 4 pods
• cardamom
• 2 malaking mga sibuyas tinadtad napakahusay
• 2 tablespoons paste ng bawang
• 1 kutsara luya paste
• 1/2 kutsarita lupa turmerik
• 1/2 lupa kanela
• 1 kutsarita kulantro ng pulbos
• 1 kutsarita
• cumin powder
• 1 kutsara
• garam masala pulbos
• 2 medium tomatoes tinadtad fine
• Salt to taste
• Isang mantikilya ng mantikilya

Paano Gawin Ito

1. Hugasan ang spinach na rin at tumaga. Ilagay sa isang palayok na may kalahating tasa ng tubig at asin upang tikman at pakuluan hanggang luto.
2. Gupitin ang spinach sa isang i-paste sa isang food processor. Magtabi.
3. Init ang langis sa isang kawali sa isang apoy sa daluyan at iprito ang mga piraso ng manok hanggang sa maayos na browned. Alisin at iwasan.
4. Muli init ang parehong langis, pagkatapos ay idagdag ang buong pampalasa.
5. Habang ang mga pampalasa ay nagiging mas madidilim, idagdag ang sibuyas, luya at bawang pasta at magprito hanggang sa ang mga sibuyas ay maputlang ginintuang kulay.

1. Idagdag ang lahat ng iba pang mga pampalasa - kulantro, kumin at garam masala - at magprito para sa 5 minuto.
2. Idagdag ang mga kamatis at magprito hanggang sa ang langis ay magsimulang maghiwalay mula sa masala.
3. Idagdag ang manok sa masala na ito, ihalo nang mabuti at idagdag ang kalahati ng isang tasa ng tubig. Magluto hanggang ang manok ay halos tapos na.
4. Idagdag ngayon ang spinach at ihalo nang mahusay. Magluto hanggang ang karamihan sa tubig ay dries up. Alisin mula sa apoy at palamuti sa isang mangkok ng sariwang mantikilya.
5. Paglilingkod sa mainit na chapatis ( Indian flatbread ) o parathas ( pan-fried Indian flatbread ).

Mga Tip sa Pagluluto at Mga Substitusi sa mga Ingredient

Ang susi sa pagpapanatili ng sariwang at liwanag na lasa na natagpuan sa chicken saagwala ay sa pamamagitan ng paggamit ng sariwang dahon na spinach ng sanggol. Habang ang ilan ay maaaring gumamit ng de-latang o frozen spinach upang makagawa ng ulam na ito, hindi ito paresin sa luya at bawang bilang sariwang spinach. Ang isa pang paraan upang i-dial ang mga lasa ay may isang kurutin ng limon idinagdag sa dulo.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	518
Kabuuang taba	33 g
Saturated Fat	9 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	146 mg
Sosa	221 mg
Carbohydrates	9 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	46 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)