Ang mga oatcake na estilo ng Nova Scotia ay popular sa buong lalawigan, ngunit lalong mahal sa Cape Breton. Ang mga ito ay hindi kinakailangang iharap bilang anumang bagay na espesyal at kadalasang ibinebenta lamang na nakasalansan sa mga plastik na balot sa mga panaderya sa grocery store.
Mayroon silang isang magic al na matamis, ngunit hindi masyadong matamis, at isang bit maalat. Bahagi ng dessert, ngunit higit sa lahat isang miryenda. Katulad ng Cookie, ngunit uri ng crack-tulad ng masyadong (ang mga ito ay halos tulad ng mga biskwit ng hobnob). Ang mga oatcake ay perpekto sa isang tasa ng tsaa o isang tasa ng kape. Paglingkuran sila bilang isang simpleng dessert o kunin ang mga ito bilang isang on-the-go na almusal. Maliit ang mga ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa na pinagsama oats / tradisyonal na otmil (hindi mabilis na pagluluto, hindi instant)
- 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina
- 3/4 cup brown sugar
- 1 1/4 kutsarita ng pinong asin sa dagat
- 1/4 kutsarita sa baking soda
- 3/4 cup shortening or butter
- 1/4 tasa masyadong mainit o tubig na kumukulo
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 F. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga oats, harina, asukal, asin, at baking soda. Idagdag ang pagpapaikli o mantikilya at gumamit ng dalawang kutsilyo, isang malaking tinidor, o ang iyong mga daliri upang gumana ang taba sa mga tuyo na sangkap.
- Ibuhos sa mainit na tubig at pukawin hanggang ang lahat ay magkakasama sa isang makapal, malagkit na kuwarta.
- Maaari mong i-roll ang kuwarta sa isang mahusay na floured ibabaw at i-cut ito sa mga hugis, at itakda ang mga ito sa isang malaking baking sheet. O, panatilihin ang mga bagay na simple at simpleng pindutin ang kuwarta sa isang kahit 1/4-inch layer sa isang baking sheet. Ituro ang malaking "cake" sa mas maliit na piraso: gumamit ng kutsilyo upang i-cut ang kuwarta sa mga parisukat o mga parihaba o anumang mga hugis na gusto mo, ngunit huwag mag-abala upang paghiwalayin ang mga piraso; ang mga piraso ay maghurno pabalik magkasama, ngunit madali upang i-cut o break kasama ang orihinal na cut-line.
- Maghurno hanggang sa ginintuang, mga 12 minuto. Maaari mong dalhin ang mga ito ngayon para sa chewier oatcakes o bawasan ang oven sa 325 F at maghurno hanggang sa gaanong browned, tungkol sa 10 higit pang mga minuto, para sa crisper oatcakes.
- Kapag natapos na ang pagluluto, kung pinutol mo ang mga ito sa mga hugis, hayaan silang magaling; kung na-scored mo ang mga ito, i-cut ang mga ito bukod habang mainit-init upang sila ay cool sa mga parisukat (o parihaba o tatsulok o anumang na-cut mo ang mga ito sa!).
- Panatilihin ang mga oatcake na naka-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hanggang sa isang linggo o kahit na dalawang, depende sa init at kahalumigmigan sa iyong kusina. Sila ay libre rin (kahit na napakadali nilang gawin hindi gaanong nakukuha sa pamamagitan ng pagyeyelo sa kanila).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 154 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sosa | 293 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |