Ang magandang lumang ruwibarbo ay gumuho, ang mga bagay-bagay ng pagkabata, mga hapunan ng paaralan at ginhawa. Hindi nakakagulat na ito ay isang matatag na puddings ng British. Sa roasted rhubarb na gumuho ito ay nagkaroon ng isang maliit na makeover upang dalhin ito sa ika-21 siglo at upang buksan ito sa mga na ang memorya ng puding ay stodge.
Ayon sa kaugalian ang rhubarb ay nilaga ngunit sa recipe na ito, ito ay inihaw sa oven na may isang maliit na orange juice at banilya. Ang litson ay tumutulong sa rhubarb upang mapanatili ang magandang kulay nito at pinapalaki din ang lasa na lumilikha ng masarap at malilimot na puding. Paglingkuran ang pagkagambala sa mga lashings ng custard o vanilla ice cream kung ang panahon ay isang maliit na pampainit.
Ano ang Kakailanganin mo
- 450g (1 lb) batang pinilit
- rhubarb - tingnan ang tala sa ibaba
- 2 tablespoons soft, brown sugar
- 3 kutsarang orange juice
- ½ kutsaritang vanilla extract
- Para sa Ang gumuho:
- 115g (4 oz) malamig na mantikilya
- 170g (6 ans) plain harina / all-purpose na harina
- 4 kutsarang malambot na asukal sa asukal
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 175C / 350F / Gas 4
- Gupitin ang rhubarb sa 3cm) 1 ") na piraso Ilagay ang rhubarb sa isang dishproof na ulam Sprinkle ang asukal sa ibabaw Paghaluin ang vanilla extract na may orange juice at ibuhos sa ibabaw ng rhubarb, maluwag na takip na may lata foil.
- Maghurno sa preheated oven para sa approx 15 minuto o hanggang ang rhubarb ay luto sa pamamagitan ng ngunit hindi bumabagsak na hiwalay. Alisin mula sa hurno at umalis upang palamig.
- Habang lumalagablab ang paglamig, ilagay ang lahat ng mga natupok na sangkap sa isang malaking mangkok ng pagluluto sa hurno at humigit-kumulang magkasama upang bumuo ng malukong mumo. Huwag mag-alala tungkol sa paggawa ng pinaghalong kahit at multa; hinahanap mo ang isang lalawigan na naghahanap ng topping, isang over-mixed na crumble topping ay hindi lamang magmukhang masarap, ngunit hindi rin ito magiging malutong bilang mas lalim.
- Pop ang crumble mix sa refrigerator para palamig sa 5 hanggang 10 minuto. Maaari mo ring gawin ang crumble in advance at i-freeze ito at direktang gamitin mula sa freezer.
- Magpahid ng malutong sa ibabaw ng lutong rhubarb. Ibalik ang ulam sa hurno at magluto ng 30-35 minuto hanggang ang gumuho ay ginintuang kayumanggi. Paglilingkod nang mainit sa custard sauce o vanilla ice cream.
Maaari ka ring magluto bilang indibidwal na puddings sa ramekin pinggan.
Aling Rhubarb ang Pinakamahusay para sa isang gumuho?
Ang resipe na ito ay pinakamahusay na gumagana sa Yorkshire Sapilitang Rhubarb na nasa panahon mula sa huli ng Disyembre hanggang katapusan ng Marso ngunit walang dahilan na hindi mo maaaring gamitin ang panlabas na tag-init rhubarb, makatiis lamang ang mga stalk ay bata at sariwa, ang makapal na mas lumang mga varieties ay maaaring maging isang maliit na makahoy at hindi mag-ihaw.
Ang iba pang mga recipe ng crumbles kung saan ang rhubarb ay nilaga maaaring gamitin alinman.
Ang nagsasabi ng pag-sign ng sariwang rhubarb ay hindi lamang ang maliwanag na kulay nito; ang mga tangkay ay dapat na matatag at tuwid, ang mga dahon ay isang maputlang dilaw na hindi itim.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 483 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sosa | 613 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 5 g |