Ang mga dumpling ng Hungarian plum, na kilala bilang szilvas gomboc , ay maaaring kainin bilang dessert, isang pangunahing ulam na walang karne o pan .
Tulad ng Polish, Romanian at Croatian plum dumplings , ang kuwarta ay ginawa gamit ang mga sariwang mashed na patatas. Ang kuwarta na ito, gayunpaman, ay pinagsama sa isang pin, sa halip na nabuo sa mga dumplings sa pamamagitan ng kamay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 medium patatas, peeled, pinakuluang, minasa at cooled (huwag gumamit ng mga tira)
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsaritang asin
- 2 1/2 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 18 damson o Italyano prune plums, hugasan at pitted
- 4 tablespoons (1/2 stick) mantikilya
- 1 1/2 tasa napakahusay na breadcrumbs
- 1/4 tasa kanela asukal
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang patatas, itlog, at asin. Kapag pinagsama, idagdag ang harina at ihalo hanggang sa isang malambot na mga form ng kuwarta. Cover na may plastic wrap at hayaan ang pahinga ng 30 minuto.
- Maglagay ng isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa pakuluan.
- Sa isang lightly floured surface, roll kuwarta sa 1/3 inch. Gupitin sa 2-inch na mga parisukat. Maglagay ng kaakit-akit sa gitna ng bawat parisukat at fold sa kalahati, pagpindot sa lahat ng hangin at sealing ang mga gilid. Makataw ang mga dulo bago mag-crimp kung kinakailangan upang mai-seal.
- Maingat na drop puno dumplings isa -isa sa tubig na kumukulo . Ulitin hanggang sa ang lahat ng plum ay nasa tubig. Magluto ng 30 minuto.
- Samantala, matunaw ang mantikilya sa malalaking kawali, magdagdag ng mga breadcrumb at brown. Alisin mula sa init at magtabi.
- Paggamit ng isang slotted kutsara, alisin dumplings sa isang colander upang alisan ng tubig. Ilagay ang kawaling pabalik sa init at magdagdag ng dumplings, patong na may buttered crumbs.
- Ilipat sa isang serving platter at iwiwisik ang asukal sa kanela.
Higit pang mga Eastern European Plum Recipe
- Polish Plum Cake Recipe : Ang mabilis at madaling recipe para sa Polish placek z sliwkami ay ginagawang mahusay na paggamit ng isang kasaganaan ng mga sariwang plum o naka-kahong buong lilang plum na pinatuyo, pitted at halved.
- Polish Plum Butter Recipe : Ang Powidła ś liwkowe ay tumatawag para lamang sa dalawang sangkap - mga plum at asukal at hindi masyadong marami sa huli. Ito ay ginagamit bilang isang pagkalat sa tinapay, roll, pancake sours ( racuszki ) ngunit din sa sauces, pastry at kung minsan sa pambansang ulam ng Poland - Hunter ni nilagang o bigos . Ito ay kahit minsan ay naging sopas -.
Higit pang mga Hungarian Dumpling Recipe
- Potato Dumplings sa Recipe ng Gatas ng Keso ng Tupa : Ang recipe na ito para sa mga dumplings ng patatas na may keso sa gatas ng tupa, mas mabuti Liptauer, ay kilala bilang dodole sa Hungarian o strapacka sa hilagang bahagi (Slovakia) ng Hungary. Ito ay kilala rin bilang Slovak bryndzove halusky .
- Hungarian Tinapay Dumplings Recipe : Zsemlye gomboc ay ginawa sa lipas na tinapay cubes. Ang mga dumpling na tinapay ay katulad sa dumplings ng tinapay ng Czech maliban kung ang huli ay nabuo sa isang tinapay at hiwa. Ang mga dumplings ng tinapay sa Hungarian ay sinamsaman o pinagsama sa mga bola.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 2213 |
| Kabuuang taba | 92 g |
| Saturated Fat | 42 g |
| Unsaturated Fat | 31 g |
| Cholesterol | 1,026 mg |
| Sosa | 2,979 mg |
| Carbohydrates | 286 g |
| Pandiyeta Fiber | 39 g |
| Protina | 70 g |