Patatas Dumplings sa Recipe ng Gatas Keso ng Tupa

Ang recipe na ito para sa mga dumplings ng patatas na may keso sa tupa ng gatas, mas mabuti Liptauer, ay kilala bilang dodole sa Hungarian o strapacka sa hilagang bahagi (Slovakia) ng Hungary. Ito ay kilala rin bilang Slovak bryndzové halušky .

Dahil ang mga bacon dripping ay ginagamit, ito ay hindi ganap na isang Lenten o vegetarian ulam. Subalit, kung ang langis ay ginagamit sa halip, ito ay maaaring maging isa, lalo na kung ang sauteed repolyo o sauerkraut ay idinagdag. Ang mga dumplings ay maaaring magsilbi bilang isang pangunahing kurso o panakip ng pinggan at, sa isang pakurot, ang kambing na keso ay maaaring palitan para sa gatas ng tupa ng keso.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 tasang patatas (raw, halos 2 malaki, gadgad)
• 3/4 cup harina (lahat-ng-layunin)
• 6 1/2 kutsarita asin
• 3 piraso ng bacon (pinirito hanggang malutong, natuklasan at pinataba)
• 4 ounces Liptauer cheese (crumbled, or brindza cheese, or goat cheese in a pinch)
• Pepper sa panlasa

Paano Gawin Ito

1. Dalhin ang isang 4-quart palayok ng tubig plus 2 tablespoons asin sa isang pigsa.
2. Samantala, ihalo ang gadgad na patatas na may harina at 1/2 kutsaritang asin. Gamit ang isang kutsara, o gamit ang iyong mga daliri, gupitin ang mga piraso ng masa ng walnut at i-drop ang mga ito sa tubig na kumukulo. Magluto ng 10 minuto.
3. Alisin ang mga dumplings na may slotted na kutsara at banlawan ang mga ito ng malamig na tubig sa isang colander. Hayaan ang alisan ng tubig.
4. Maglagay ng mga reserved bacon drippings sa skillet kasama ang dumplings at crumbled cheese. Malumanay na lutuin at gumalaw hanggang sa mainit. Paglilingkod kaagad na may garnished na crumbled bacon at tinadtad perehil, kung ninanais.

1. Pagkakaiba-iba: Magdagdag ng maliit na ulo ng ginutay-gutay at sauteed repolyo, o 1/2 pound tinadtad, sauteed sauerkraut sa dumplings.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	139
Kabuuang taba	6 g
Saturated Fat	3 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	11 mg
Sosa	273 mg
Carbohydrates	16 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	5 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)