Ang klasikong funnel cake ay isa sa mga paboritong karnabal ng America. Ang batter para sa malalim na pinirito na kuwarta ay ibinubuhos sa makitid na pagbubukas ng isang funnel sa malalim na mainit na taba habang binubugbog ang funnel upang gawing pattern ang pabilog. Walang dalawa ang magkapareho! Maaaring tumagal ng isang maliit na kasanayan upang makuha ang batter lamang ang tamang pagkakapare-pareho, ngunit pagkatapos ng ilang mga cake, ikaw ay isang pro!
Nanguna ako sa mga klasikong funnel cakes na may mga strawberry at whipped cream (nakalarawan), ngunit may maraming mga paraan upang maglingkod sa kanila. Gawin ang mga ito ng dessert na may pulbos na asukal, berries, limon, Nutella, o tsokolate sauce, o maglingkod sa mga ito bilang isang breakfast treat na may maple syrup at prutas o prutas na sarsa.
Ang pinagmulan ng cake ng funnel sa US ay hindi maliwanag, ngunit maraming katangian ang mga cake sa rehiyon ng Pennsylvania na Dutch. Naniniwala ang iba na unang nilalang sila sa mga boardwalk ng New Jersey.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3
- itlog, pinalo
- 2 tasang gatas
- 4 tasang lahat-ng-layunin harina
- 1/3 tasang asukal
- 1/2 kutsarita asin
- 1 kutsara na baking powder
- 1 langis ng quart (para sa malalim na Pagprito)
- 1/4 tasang asukal (sifted o syrup)
Paano Gawin Ito
- Sa isang paghahalo mangkok palitan ang mga itlog sa gatas.
- Pagsamahin ang harina, asukal, asin, at baking powder; idagdag sa mga itlog at gatas. Talunin hanggang makinis.
- Heat langis sa malalim na fryer sa 370 °. Ang pagpindot sa funnel na may isang daliri na pinapanatili ang pambungad na sarado, punan ang batter.
- Hawakan ang funnel sa mainit na langis. Alisin ang iyong daliri mula sa dulo ng funnel at payagan ang humampas na tumakbo sa isang stream sa mainit na taba. Ilipat ang funnel mula sa sentro, lumilipat palabas sa isang pabilog na pattern.
- Magprito para sa 2 hanggang 3 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maglagay ng fried funnel cake sa mga tuwalya ng papel upang maubos. Iling ang agos ng mga nakalalasing ng mga matamis sa mga pinalabas na cakes ng funnel.
- Gumagawa ng 20-30 funnel cakes, depende sa laki.
- Tandaan: Maaari ka ring gumamit ng isang plastic na lalagyan ng pampalasa o biyak ng botelya upang mag-amoy ang batter. Maaari mong i-cut ang tuktok ng pagbubukas upang gawin itong sapat na malaki upang pipe ang humampas.
Pagkakaiba-iba
- Para sa isang donut-tulad ng lasa, magdagdag ng tungkol sa 1 kutsarita ng gadgad duguan at isang pakurot ng kanela kasama ang 1 1/2 teaspoons ng vanilla extract.
Mga Tip sa Mga Tip sa Kaligtasan sa Malalim na Fryer
- Palaging panatilihing malapit ang metal na talukap ng mata kapag malalim na pagprito. Kung ang langis ay umabot sa paninigarilyo at patuloy na pagluluto, maaari itong mag-apoy. Mabilis na maglagay ng metal na talukap ng mata sa ibabaw ng palayok kung mangyayari ito. Huwag subukan na ilagay ang isang grasa sunog out sa tubig.
- Kung gumagamit ng isang malalim na fryer sa kuryente, panatilihin ang fryer at ang kurdon nang hindi maaabot ng mga bata.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 48 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sosa | 112 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 2 g |