Ang recipe ng karot souffle na ito ay gumagawa ng kasiya-siya, at malambot na bahagi ng pinggan para sa anumang karne ng baka, karne ng baboy o manok. Isa rin itong perpektong pag-aalok ng pangunahing pagkain para sa isang vegetarian at masasarap na alternatibong dessert para sa sinuman na talagang nagmamahal sa mga karot.
Ito ay isang nontraditional soufflé dahil ang mga itlog ay hindi pinaghihiwalay at ang mga puti ay pinalo hanggang matigas bago pagsamahin ang natitirang mga sangkap. Ang dami dito ay mula sa baking powder.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 kilo karot (peeled at trimmed, i-cut sa chunks)
- 4 ounces / 1/2 cup butter (room-temperature)
- 2 malalaking itlog (temperatura ng kuwarto, pinalo)
- 3 tasa ng harina (lahat ng layunin)
- 1 kutsaritang baking powder
- 3/4 cup sugar (granulated)
- 1/8 kutsarita kanela
Paano Gawin Ito
- Magluto ng karot sa pinakuluang inasnan na tubig hanggang malambot, mga 20 hanggang 25 minuto. Mag-alis ng mabuti at mash habang mainit pa rin.
- Heat oven hanggang 400 F. Mantikilya ng 2-quart soufflé dish.
- Pagsamahin ang mashed na karot na may mantikilya, itlog, harina, pampaalsa, asukal, at kanela. Ibuhos sa inihanda na soufflé dish at maghurno sa loob ng 15 minuto. Bawasan ang init sa 350 F at maghain ng 45 minuto.
- Alisin mula sa oven at maglingkod kaagad.
Ano ang Eksaktong Isang Soufflé?
- Ang isang soufflé ay isang liwanag at maaliwalas na halo na kadalasang nakakakuha ng dami nito mula sa mga stiffly pinalo ng mga puting itlog na pinagsama sa iba pang mga sangkap.
- Maaari silang maging matamis o masarap, mainit, malamig o nagyelo. Ang mga inihurnong soufflés ay marupok at kinakain sa sandaling lumabas sila sa hurno dahil ang escaping ng mainit na hangin na nakulong sa kanila ay magdudulot sa kanila na mag-deflate at mawala ang kanilang magagandang, malambot na hitsura.
- Ang masarap na soufflés ay kadalasang inihurno at nagsilbi ng mainit at maaaring gawin gamit ang keso, karne, seafood o gulay.
- Ang mga dessert soufflés ay kadalasang nagsisilbi ng mainit, malamig o frozen at ginagawang mga prutas na purées, tsokolate, limon o alkohol.
Higit pang mga Recipe ng Karot
- Sweet and Sour Carrots Recipe : Ang madaling recipe ng Asian-inspired na ito ay ginawa gamit ang pinya, bell peppers, suka at toyo para sa sweet-and-sour na tang. Pinakamaganda sa lahat, umaabot lamang ng 20 minuto upang maghanda at magluto.
- Inihaw na karot na may Cheddar Cheese Sauce : Ang isang madaling, pangunahing cheddar keso sauce lumiliko ang mga karot na ito sa isang napaka-espesyal na kaserol. Ang breadcrumb topping ay nagbibigay sa ulam ng ilang malutong texture.
- Karot na may Fresh Herb Recipe : Narito ang isa pang madaling karot ulam na kumpanya karapat-dapat sa pagdaragdag ng mga sibuyas, damo, at isang splash ng sariwang orange juice. Magdagdag ng toasted hiwa o slivered almonds o ginutay-gutay o gadgad Parmesan keso bago ang paghahatid para sa isang karagdagang pagpapahusay.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 315 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sosa | 360 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 6 g |