Narito ang isang basic, madaling-gumawa na recipe para sa Aleman, pan-pinirito na karne patties o frikadellen . Ang iba pang Aleman na pangalan para sa ulam na ito ay buletten o fleischpflanzln .
Anuman ang pangalan, ang mga maliit na beauties ay mabilis na gumawa. Aleman recipe para sa karne patties madalas naglalaman ng araw-lumang roll, tinadtad bacon, sariwang damo, caraway at minsan tinadtad pickles. Ang masigla, sariwang marjoram ay isang bahagi sa maraming mga pagkakaiba-iba.
Ayon sa tradisyonal na ginawa sa araw-lumang puting tinapay, maaari mo ring palitan ang 1/2 tasa oatmeal microwaved 2 minuto sa 1/2 tasa ng gatas para sa dagdag na nutrisyon.
Paglilingkod sa mga ito sa iyong paboritong sarsa, isang gilid ng salad at patatas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang tinadtad na sibuyas (mga 1/2 ng isang malaking sibuyas)
- 1 kutsaritang neutral langis
- 1 araw na roll (tungkol sa 2 ounces), lamog sa mainit na gatas o tubig at kinatas dry
- 1 pound
- lupa karne (kalahati ng baboy at kalahati karne ng baka)
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsaritang asin
- 1/4 kutsaritang sariwang paminta sa lupa
- 3 tablespoons tinadtad, sariwang perehil o 1 kutsarang tuyo na perehil
- 1 kutsara na tinadtad, sariwang marjoram o 1 kutsarita pinatuyong marjoram
- 1 kutsara na unsalted na mantikilya
- 1 kutsara ng sobrang-birhen na langis ng oliba
- Napapanahong breadcrumbs (opsyonal)
- Maggi o Fondor seasonings (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng tinadtad na sibuyas sa isang maliit na mangkok, ambon na may 1 kutsaritang langis, takip sa plastic wrap at microwave sa mataas na 2-3 minuto o hanggang sa translucent. Cool bahagyang.
- Sa isang daluyan ng mangkok, idagdag ang pinalambot at pinatuyo na tuyo na tinapay at buwagin ito sa maliliit na piraso. Idagdag ang karne, itlog, asin, paminta, perehil, marjoram, at lutong sibuyas at ihalo nang mahusay.
- Heat mantikilya at langis ng oliba magkasama sa isang malaking kawali.
- Form 4 patties ng pinaghalong karne at iprito ang mga ito sa pinainit na kawali sa medium-high heat hanggang browned sa magkabilang panig. Baka gusto mong i-roll ang iyong patties sa pinatuyong, napapanahong breadcrumbs bago magprito para sa isang talagang maganda, crispy panlabas.
- Ilipat ang patties sa isang baking sheet at lugar sa isang pinainit na 350 F oven para sa 15 minuto o hanggang tapos na. Maaari mo ring ipagpatuloy ang pagpapakain nito hanggang sa hindi na sila ay kulay-rosas sa loob.
- Paglingkod sa isang dahon ng litsugas na may isang side salad ng patatas at ilang mustasa. Ang isang malamig na serbesa napupunta na rin sa maliit na pagkain na ito.
Tandaan: Kung mayroon kang mga kamag-anak ng Aleman, maaari nilang sabihin sa iyo na magdagdag ng ilang Maggi o Fondor sa pinaghalong karne. Ang mga ito ay dalawang kaugnay na mga produkto. Ang isa ay likido, ang iba ay isang pulbos. Ang mga ito ay naglalaman ng asin, gluten, glutamate, almirol at isang pagmamay-ari na damo-at-pampalasa halo, at magkaroon ng isang natatanging lasa ng lovage (na may kaugnayan sa kintsay). Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita o dalawa sa halos anumang malinamnam na ulam na iyong ginagawa, at ang ilang mga tao ay gumagamit ng Maggi bilang isang kalan ng pinggan, tulad ng toyo o sarsa ng steak.
Mga Pagkakaiba-iba ng Frikadellen
Meat Patties with Caraway: Kilala bilang frikadellen mit Kümmel o Berlin-style meat patties, kapalit 1 kutsarita caraway at 2 teaspoons handa mustasa para sa perehil at marjoram sa itaas na direksyon. Magprito bilang itinuro. Paglilingkod sa bratkartoffeln at mustasa o sa isang hard roll.
Meat Patties na may Bacon: Magdagdag ng 4 ounces ng bauchspeck o bacon na inilagay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa pinaghalong karne bago magprito.
Nai-update ni Lora Wiley-Lennartz
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 883 |
| Kabuuang taba | 50 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 934 mg |
| Sosa | 413 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Pandiyeta Fiber | 16 g |
| Protina | 49 g |