Ang sarsa ng tsaa ay isang karaniwang sangkap sa lutuing Tsino. Habang mayroong isang bilang ng mga recipe para sa sarsa ng tsaa, ang pinaka-karaniwang isa ay lumilikha ng isang pampalasa higit sa lahat na binubuo ng cornstarch, asukal, at talaba extract. Mayroong kahit ilang mga vegetarian oyster sauces na pinalalabas ang oyster extract na may shiitake na kabute.
Ang sauce sa tsaa ay nagdaragdag ng masarap na lasa sa anumang ulam at isang ganap na bilihin para sa pagluluto ng Chinese Cuisine. Ang MSG ay kadalasang idinagdag upang mapahusay ang lasa ng oyster, ngunit maraming MSG free varieties ang magagamit. Ang MSG ay kilala na maging sanhi ng pananakit ng ulo o kakulangan sa ginhawa sa ilang mga tao ngunit para sa mga hindi maaapektuhan, ito ay ligtas na ubusin.
Ang inihurnong mansanas na recipe ng sarsa ay napakahusay para sa sinumang walang sapat na fryer. Ang katotohanan na ang manok ay inihurnong sa halip na pinirito ay ginagawang mas malusog ang mga pakpak na ito. Ito ay isang madaling, masarap na recipe na gumagawa ng isang pampagana na maaaring served mainit o malamig.
Nagsisilbi 4 hanggang 6
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 pounds pakpak ng manok (tungkol sa 15)
- 3 tablespoons oyster sauce
- 2 tablespoons light soy sauce
- 2 tablespoons Intsik bigas alak o
- dry sherry
- 1 bawang sibuyas, tinadtad
- 1 green sibuyas (scallion, spring sibuyas), diced
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap ng sarsa .
- Ilagay ang manok sa isang mababaw na bake sa pagluluto ng baso at sipilyo na may bahagi ng atsara.
- Maghurno ng mga pakpak para sa humigit-kumulang na 1 oras, pag-on ng hindi bababa sa isang beses at pagsipilyo sa pag-atsara 2 o 3 beses sa panahon ng pagluluto. Maaaring ihain ang pampagana na ito nang mainit o malamig.
Tandaan: Ang mga pakpak ng manok ay maaari ding maging piniritong mabuti: itapon ang mga pakpak sa isang batong harina / cornstarch batter (gumamit ng mas maraming mais / harina kung kinakailangan, pinapanatili ang 1 hanggang 1 ratio sa pagitan ng dalawa) upang ang mga ito ay mahusay na pinahiran at malalim hanggang sa malutong at maayos na luto.
Mag-alis sa mga tuwalya ng papel.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 482 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sosa | 762 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 52 g |