Recipe ng Classic Creole Sauce

Ang klasikong Creole sauce na ito ay gawa sa mga kamatis, kintsay, peppers, sibuyas, at bawang, kasama ang panimpla, damo, at iba pang sangkap. Gawin ang sauce na ito ng isang oras o dalawa maagang ng panahon para sa higit pang lasa.

Gamitin ang sauce na may hipon, kutsara ang ilan sa ibabaw ng pritong talong, o gamitin ito upang magdagdag ng lasa at kulay sa simpleng inihaw o inihurnong mga suso ng manok.

Tingnan din ang: Napapanahong Creole Sauce

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 kutsarang mantikilya
• 1 kutsara dagdag na birhen langis ng oliba
• 1 malalaking clove na bawang (tinadtad)
• 1/4 tasa sibuyas (tinadtad, halos 1/2 daluyan sibuyas)
• 1/4 tasa green bell pepper (tinadtad)
• 1/4 tasa dilaw o pulang kampanilya paminta (tinadtad)
• 1/2 tasa kintsay (tinadtad)
• 1/2 kutsaritang paprika
• 1 1/2 kutsarita
• Creole seasoning
• 1/2 kutsarita na pinatuyong dahon
• 1/2 kutsarita pinatuyong dahon oregano
• 1/2 kutsarita pinatuyong dahon basil
• 1 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
• 1/4 kutsaritang sarsa ng paminta
• 1/4 kutsaritang sariwang paminta sa lupa
• 1 maaari (14.5 ounces bawat isa) diced mga kamatis na may juice
• 1 maaari (humigit-kumulang 1 2/3 tasa)
• stock ng manok (o
• gulay stock )
• 4 berdeng mga sibuyas (hiwa, kasama ang karamihan ng berde)
• 1 heaping tablespoon tomato paste
• 2 tablespoons mantikilya

Paano Gawin Ito

1. Heat mantikilya at langis sa medium-mababang init sa isang medium saucepan.
2. Magdagdag ng tinadtad na bawang, mga sibuyas, peppers, at kintsay. Sabihin ang mga gulay para sa mga 5 hanggang 7 minuto, hanggang malambot lamang.
3. Samantala, pagsamahin ang paprika, Creole seasoning, thyme, oregano, basil, sarsa Worcestershire, mainit na sarsa, at paminta sa lupa sa isang maliit na tasa.
4. Pukawin ang mga kamatis sa mga gulay pagkatapos ay idagdag ang pampalasa halo. Sauté sa loob ng 1 minuto.

1. Magdagdag ng stock ng manok o gulay at dalhin sa isang pigsa. Gumalaw sa hiwa berdeng mga sibuyas.
2. Patuloy na kumukulo, natuklasan, sa loob ng 10 minuto. Karamihan ng likido ay lulutuin.
3. Gumalaw sa tomato paste hanggang sa maayos na pinaghalo sa sarsa.
4. Alisin mula sa init at pukawin sa 2 tablespoons mantikilya.
5. Maglingkod kasama ng isda, pagkaing-dagat, manok, o iba pang karne.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	141
Kabuuang taba	9 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	15 mg
Sosa	166 mg
Carbohydrates	14 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	4 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)