Ang mabagal na kusinang manok na ito ay nag-aalok ng maraming maanghang na lasa ng Tex-Mex. Sarsa ng Enchilada, mga kamatis, peppers, at maraming iba pang mga gulay na lasa na ito kamangha-manghang sopas na manok. Ang mga hita ng hita at beans ay nagbibigay ng protina sa sopas kasama ang putol-putol na maanghang na keso.
Para sa ilang dagdag na init, gamitin ang pepper cheese ng paminta sa sopas, at itaas ito sa dagdag na ginaw na keso. Kung gusto mo itong mas maanghang, alisin ang jalapeno peppers at gumamit ng milder cheese.
Palamuti ang masarap na sopas na ito kasama ang mga tortilla chips o strips. Gumamit ng mga tortilla strips na binili ng tindahan o tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba upang matutunan kung paano gumawa ng mga homemade fried tortilla strips. Ang green o red bell peppers ay isang milder alternatibo sa jalapeno peppers, at ang hiwa sautut na mushroom ay isa pang posibilidad. Kung wala kang cream ng sopas ng manok sa kamay, huwag mag-atubiling gamitin ang cream ng kintsay o cream ng kabute sopas.
Ito ay isang mahusay na ulam upang gumawa para sa isang partido o tailgating , at ito ay madaling pinaliit para sa isang karamihan ng tao. Dalhin ito kasama sa laro at maglingkod ito mainit mula sa mabagal na kusinilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 boneless chicken thighs
- 1 malaking sibuyas (tinadtad)
- 1 (15-onsa) maaari itim na beans (o pinto beans pinatuyo)
- 1 (14.5-onsa) ay maaaring diced mga kamatis (na may juice o zesty chili style tomatoes)
- 1 (10-onsa) ay maaaring pulang enchilada sauce (banayad o daluyan)
- 1 (10 3/4-onsa) ay maaaring cream ng sopas ng manok
- 1 (8-onsa) ay maaaring mais (pinatuyo o 1 tasang frozen corn kernels)
- 1 (4-onsa) ay maaaring mahinahon berde chile peppers (tinadtad)
- Opsyonal: 1 o 2 tablespoons minced jalapeno paminta
- 1/2 kutsarita ng lupa ng kumin
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/2 kutsarita pinatuyong dahon oregano
- Dash kosher asin at sariwang lupa black pepper (sa panlasa)
- 1 tasang gatas (o kalahati at kalahati)
- 1 1/2 tasa na pinutol na cheddar cheese (cheddar jack, hinati)
- Palamuti: tortilla chips
- Opsyonal: kulay-gatas, guacamole, tinadtad na berdeng mga sibuyas
Paano Gawin Ito
- Bawasan ang mga hita ng manok, itinapon ang labis na taba. Tanggalin ang manok sa maliliit na piraso at idagdag sa mabagal na kusinilya. Idagdag ang tinadtad na mga sibuyas, beans, kamatis, sarsa ng enchilada, cream ng manok na sopas, mais, chile peppers, jalapeno peppers, kung gumagamit, kumin, pulbos ng bawang, at oregano.
- Takpan ang mabagal na kusinilya at lutuin ang sopas sa mababa para sa 6 hanggang 7 oras o mataas para sa 3 hanggang 4 na oras.
- Idagdag ang gatas o kalahati at kalahati kasama ang tungkol sa kalahati ng ginutay-gutay na keso. Taste at magdagdag ng kosher asin at sariwang lupa black pepper, sa panlasa. Heat through.
- Mga pinakamataas na servings kasama ang natitirang ginutay na keso at tortilla chips o strips, kung ninanais.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Homemade Fried Tortilla Strips: Hatiin ang 2 hanggang 3 mais na tortillas sa kalahati at pagkatapos ay hatiin sa 1/2-inch na mga piraso. Fry sa mainit na langis (mga 350 F) hanggang ginintuang. Mag-alis ng mabuti sa mga tuwalya ng papel.
- Kung mas gusto mo ang lutong bahay, maaari mong palitan ang cream ng chicken soup na may 2 tasa ng makapal na napapanahong veloute sauce na gawa sa stock ng manok. Kung ang sauce ay may kasamang gatas, idagdag ito malapit sa dulo ng pagluluto kasama ang gatas. Magpainit at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1470 |
| Kabuuang taba | 75 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Unsaturated Fat | 27 g |
| Cholesterol | 374 mg |
| Sosa | 839 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Pandiyeta Fiber | 12 g |
| Protina | 127 g |