Isang Classic na "Smoker"
Ang Bottom Line
Bumili mula sa Amazon
Ang Pit Barrel Cooker ay isang simple, madaling-gamiting uling yunit na maaaring magluto ng hanggang walong rack ng mga buto-buto nang sabay-sabay. Dinisenyo upang patakbuhin ang patuloy na sa paligid ng 300 degrees F, ang kusinang ito ay nangangailangan ng maliit na pansin at maaaring umasa upang i-out ang ilang mga mahusay na pagkain sa isang medyo maikling panahon ng oras. Habang may mga maaaring magtaltalan na ito ay hindi isang tunay na smoker , ito ay lumikha ng usok lasa at mahusay na pagkain.
Sinasabi ko na ito ay isang naninigarilyo sa pinakasimpleng kahulugan ng salita.
Mga pros
- Madaling gamitin
- Simpleng disenyo
- Solid construction
- Maraming nagagamit na kusinilya
Kahinaan
- Idinisenyo para sa isang partikular na tatak ng uling
Paglalarawan
- Isang 240 square inch cooking grate
- Dalawang suspensyon rods na may 8 hindi kinakalawang na asero hook na karne
- Preset intake vent sa adjustable na takip
- Matatanggal na pan na uling
- Mataas na temperatura porselana pinahiran konstruksiyon bakal
- Ginawa sa USA sa pamamagitan ng Pit Barrel Cooker
Bumili mula sa Amazon
Review ng Gabay - Lusong Barrel Cooker
Ang katapusan ng linggo pagkatapos ng pag-imbento ng steel drum, may nag-imbento ng steel drum barbecue. Mahigpit na kumukuha ng init (hindi bababa sa ilang sandali) at sapat na sapat upang gumawa ng ilang malubhang pag-ihaw, ang mga hand-drum na drum cooker ay maaari pa ring matagpuan sa mga maliliit na bayan sa kabuuan ng timog. Sa kasamaang palad, marami sa mga homemade cooker na ito ay kulang sa uri ng control ng airflow na nagbibigay ng kagalingan sa maraming tao na nais ng karamihan.
Ang Pit Barrel Cooker ay isang top-loading steel drum cooker na idinisenyo upang magtrabaho sa isang tiyak na temperatura.
Minsan ay tinatawag na isang pangit na taong naninigarilyo ng tambol (UDS), ang estilo ng kusinang ito ay naglalagay ng mga pagkain nang direkta sa apoy sa saradong espasyo na naglilimita sa airflow upang mapanatili ang mga temperatura na mababa at pare-pareho. Sa simpleng paraan, ang estilo ng kusinang ito ay isang bariles ng bakal na nakatayo nang tuwid sa mga binti na may mga lagusan sa ibaba, isang basket para sa uling sa ilalim at mga rack o mga kawit para sa pagpindot sa pagkain patungo sa tuktok, sa ilalim lamang ng takip.
Ito ay nagkakahalaga na banggitin na ang Pit Barrel Cooker ay hindi ibinebenta bilang isang naninigarilyo, kundi isang kusinilya. Ito ay isa sa mga yunit na pinagagana ng uling na nakaupo sa isang lugar sa pagitan ng nakapaloob na grill at isang naninigarilyo, na may kakayahang gumawa ng pareho, ngunit hindi ayon sa kaugalian na nakikita. Hindi ito sinasabi na hindi ito epektibo bilang isang grill o isang smoker.
Habang ang Cook Barrel Cooker ay may 240-square-inch cooking grate na ito ay lalo na dinisenyo para sa nakabitin karne. May dalawang bar ng metal na magkasya sa mga butas patungo sa tuktok ng bariles. Ang yunit ay dumating standard na may 8 mga kawit ng karne at isang tool ng pag-aangat na nagpapahintulot sa mga karne na Hung mula sa mga bar sa ibabaw ng uling na uling. Ang lahat ng bagay mula sa mga rack ng mga buto-buto sa buong brisket ay maaaring mag-hang sa loob ng cooker. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay pinalaki nito ang kapasidad sa pagluluto. Ang solong pagluluto sa pagluluto ay talagang napakaliit at magkakaroon ng dalawang racks ng mga buto sa pinakamahusay na. Gamit ang mga kawit, walong racks ay maaaring lutuin sa isang pagkakataon. Ang cooking grate ay gagamitin lamang para sa mas direktang pag-ihaw tulad ng mga hamburger o mga fillet ng isda halimbawa.
Ang Pit Barrel Cooker ay partikular na idinisenyo upang magtrabaho sa temperatura ng pagluluto sa paligid ng 300 degrees F. Ang ilalim na vent ay madaling iakma, ngunit ang mga tagubilin ng tagagawa ay nagsasabi na ito ay para lamang tumanggap ng iba't ibang mga altitude at hindi upang mai-moderate ang temperatura ng pagluluto.
Upang makamit ang pare-pareho ang temperatura ang tagagawa ay partikular na nagsasaad na dapat lamang gamitin ang uling ng Kingsford. Siyempre ang pinakadakilang kabutihan ng Kingsford Uling ay ang pagkakapare-pareho ng pagkasunog, gayunman, maaaring magamit ang iba't ibang uling. Ang bukol na uling, sa partikular, ay sinusunog sa isang mas mataas na temperatura at walang tunay na epektibong paraan upang ayusin ito upang ang cooker ay nagpapatakbo ng mas mainit.
Maaaring magtaltalan ang puris na ito ay hindi isang naninigarilyo, na ang temperatura ng temperatura ng 300 degrees F ay masyadong mataas para sa tunay na mababang-at-mabagal na barbecue. Anuman ang pag-uuri, ang Pit Barrel Cooker ay isang mahusay na roaster na pinapatakbo ng uling. Nagbibigay ito ng mahusay na pagkain na may banayad na smokey na lasa (maaaring dagdagan ang karagdagang mga chunks ng kahoy upang mapadali ang lasa). Ang oras ng pagkasunog ay higit sa 6 na oras at sa temperatur na tumatakbo nito na sapat para sa halos anumang bagay.
Bumili mula sa Amazon
Pagsisiwalat: Ang mga sampol ng pagsusuri ay ibinigay ng gumagawa. Para sa karagdagang impormasyon, mangyaring tingnan ang aming Patakaran sa Etika.