Ang liwanag at malambot na tinapay na ito ay partikular na nilikha upang kumain ng horchata de chufa , ang tradisyonal na inumin ng Valencia, na ginawa mula sa tigernuts. Ang mga ito ay mahaba, hugis ng sigarilyo na matamis, upang ma-dunked sa horchata .
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 1/2 fl oz tubig
- 1/4 ans dry double active yeast
- 4 3/4 tasa ang lahat ng harina
- 1/2 tasa granulated asukal
- 2 malalaking itlog
- 3 1/2 ans langis ng gulay
- 1 tsp asin
- Para sa Glaze:
- 1 1/4 tasa may pulbos na asukal
- 1 3/4 fl oz lukewarm water
Paano Gawin Ito
- Heat ang tubig sa lukewarm sa mainit-init, hindi mainit, at ibuhos sa isang mainit na salamin pagsukat up. Dissolve ang lebadura sa tubig, pagpapakilos hanggang sa ang lebadura ay ganap na hinihigop ng tubig.
- Ibuhos ang harina sa isang malaking mangkok ng paghahalo, at pukawin ang lebadura ng lebadura. Idagdag ang asukal at ang mga itlog at ihalo nang mahusay sa isang electric mixer sa katamtamang bilis. Kung ito ay nagiging makapal, gumamit ng isang kahoy na kutsara. Idagdag ang langis ng halaman at ang asin habang patuloy na ihalo. Kumain hanggang sa ang masa ay halo-halong mabuti.
- Bumuo ng kuwarta sa isang bola, at takpan ang mangkok gamit ang isang tuwalya sa kusina o plastic wrap. Iwanan ang mangkok sa isang mainit na lugar sa kusina, sa labas ng mga draft. Pahintulutan ang kuwarta na tumaas hanggang sa doble ito sa laki, mga 2 oras.
- Sa sandaling ang kuwarta ay bumangon, ito ay handa na upang lumabas sa anyo ng mga fartons , at maghurno. Init ang oven sa 360F.
- Alis ng isang board na may harina, at grasa ng isang cookie sheet na may mantikilya o gulay pagpapaikli. Bawasan ang isang piraso ng kuwarta at i-roll sa isang bola gamit ang iyong mga kamay. Palabasin ang bola sa isang mahaba, hugis ng sigarilyo. Ilagay ang mga ito sa greased cookie sheet.
- Maghurno sa center rack ng mainit na oven para sa 15-18 minuto, o kapag ang mga ito ay ginintuang sa itaas.
- Habang ang mga fartons ay pagluluto sa hurno, ihanda ang glaze. Sukatin ang may pulbos na asukal sa isang maliit na mangkok sa paghahalo at idagdag ang lukewarm na tubig, pagpapakilos na may wire whip. Ang glaze ay dapat na isang makapal, puting syrup.
- Habang ang mga fartons ay mainit pa rin, magsipilyo bawat may glaze. Paglilingkod nang mainit sa isang baso ng horchata de chufa .
Higit pang Mga Tradisyunal na Cookie at Pastry
- Espanyol na Perrunillas Cookie Recipe
- Mantecados Recipe - Traditional Spanish Crumble Cakes
- Polvorones Recipe - Almond Cookies
- Murcian Almond Cookie Recipe - Galletas Murcianas
- Corbatas de Unquera Pastries Recipe
- Casadielles o Bollinas de Nuez Recipe - Spanish Walnut-Filled Bollinas
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 651 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sosa | 1,022 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 10 g |