Filet Mignon Sa Recipe ng Sarsa ng Mustasa ng Bawang

Ang malambot na filet mignon steak ay nagsisilbi sa isang mapanatag na sarsa ng mustasa ng bawang na mayaman sa mga shallot, alak, at cream. Magkaroon ng lahat ng handa na gawin, at maaari kang magkaroon ng ito sa mesa sa tungkol sa 20 minuto.

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 6 onsa beef tenderloin steak (
• filet mignon , makapal na 1-1 / 2 pulgada)
• 1 kutsarita
• Sarsa ng Worcestershire
• 1/2 kutsarita
• kosher asin
• 1/4 kutsarita ay hindi maitim na itim
• paminta
• 1 Tablespoon mantikilya
• 1/4 tasa pino ang tinadtad
• shallots
• 2 malalaking cloves
• bawang , tinadtad
• 1/3 tasa ng red wine
• 1/2 tasa karne ng baka
• 1/2 tasa mabigat o latigo cream
• 2 teaspoons Dijon
• mustasa
• Para sa palamuti:
• Tinadtad na mga chives

Paano Gawin Ito

Kuskusin ang Worcestershire sauce sa magkabilang panig ng filet mignon steak nang pantay-pantay, pagkatapos ay iwiwisik ng asin at paminta.

Heat isang malaking mabigat na kawali sa mataas na init hanggang sa napakainit, ngunit hindi paninigarilyo. Magdagdag ng 1 kutsarang mantikilya at pag-ikot upang magsuot ng kawali. Brown steak 3 hanggang 5 minuto sa isang gilid, pagkatapos ay i-turn at magluto ng karagdagang 3 hanggang 5 minuto sa kabilang panig hanggang daluyan-bihirang doneness. (Lumiko nang isang beses.) Alisin ang filet mignon steak at panatilihing mainit-init.

Para sa parehong undrained skillet, idagdag ang mga shallots at bawang, pagpapakilos para sa 30 segundo. Maingat na ibuhos ang alak at pukawin, i-scrap ang mga browned bits mula sa ibaba, mga 2 minuto. Magdagdag ng sabaw at dalhin sa mabagal na pigsa. Magluto para sa 3 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mabigat na cream at lutuin hanggang sarsa ay nagsisimula sa makapal, 3 hanggang 5 minuto. Magpakalat sa Dijon mustasa hanggang sa makinis. Bumalik steak sa kawali, i-cover sa magkabilang panig na may sarsa, at mainit-init 1 minuto.

Maglingkod sa pan sauce sa mainit-init na filet mignon steak at iwisik ang tinadtad na chives.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	494
Kabuuang taba	22 g
Saturated Fat	10 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	160 mg
Sosa	544 mg
Carbohydrates	16 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	53 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)