Judy Mills 'From-Scratch Baked Beans

Ibinigay ni Judy Mills ang resipe na ito sa akin, at binago ko ito gamit ang pinatuyong beans. Ang kulay ay magiging mas magaan dahil nagsisimula ka sa puting beans, at ang texture ay magiging kaunti pa lamang. Kailangan mong magsimula ng isang araw ng maaga upang ibabad ang mga beans, ngunit ginagarantiyahan ko ang resulta ay mas sulit ang dagdag na oras at pagsisikap.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound / 450g great northern beans (tuyo)
• 4-6 hiwa bacon
• 1/2 tasa / 120mL sibuyas (tinadtad)
• 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
• 2 tasa / 480mL ketsap
• 1/2 tasa / 120mL molasses
• 1 tasa / 240mL asukal sa asukal (matatag na nakaimpake)
• 1 kutsara / 15mL Worcestershire sauce
• 1 kutsara / 15 mL mustasa (dilaw)
• 1 kutsarita / 5mL
• chili powder
• 2 tablespoons / 30mL
• magic dust

Paano Gawin Ito

1. Ilagay ang mga beans sa isang malaking kasirola at takpan ang may salted na tubig sa pamamagitan ng 2 hanggang 3 pulgada. Magbabad sa beans sa isang gabi.
2. Ang susunod na araw, alisan ng tubig at banlawan ang beans. Ibalik ang mga beans sa kasirola at takpan ng sariwang tubig sa pamamagitan ng mga 4 na pulgada. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay babaan ang init at kumulo para sa 1 sa 1 1/2 na oras o hanggang ang beans ay malambot ngunit hindi busaksak bukas.
3. Habang nagluluto ang beans, ihalo ang ketchup, molasses, brown sugar , Worcestershire sauce, mustard, chili powder, at Magic Dust na magkasama sa isang malaking mangkok.

1. Painitin ang hurno sa 350 degrees F (177 degrees C).
2. Magluto ng bacon sa isang malaking kawali sa daluyan ng init hanggang malutong. Alisin ang bacon na may slotted na kutsara. Itapon ang bacon sa mga tuwalya ng papel, guluhin ito, at itabi. Idagdag ang sibuyas at bawang sa bacon drippings at lutuin sa daluyan ng init, pagpapakilos patuloy, para sa 2 minuto. Ang sibuyas ay dapat pa rin ng isang maliit na malutong.
3. Itapon ang mga beans, na tinutustusan ang 2 tasa / 480 mL ng tubig sa bean. Ibuhos ang beans at bean na tubig sa mangkok na may sarsa. Idagdag ang bacon at sibuyas at pukawin upang pagsamahin ang maayos. Ibuhos sa isang 13 x 9-inch na baking dish at maghurno para sa 1 oras o hanggang sa may bula. Ay mananatili, palamigan, hanggang sa 1 linggo.