Ang madaling fondant icing na ito ay hindi nilayon upang mapagsama. Ang recipe ay para sa isang fondant na ibinuhos sa mga cake, tortes , petit fours at cookies habang mainit pa rin. Nangangahulugan ito na walang pagmamasa, ripening o remelting.
Ang hitsura ng poured fondant ay isang high-sheen na sumasaklaw na nagpapatigas sa malambot na panlabas na shell tulad ng isang glaze ngunit may creamy interior. Ang pinagsamang fondant, sa kabilang banda, ay isang bahagyang chewy, rubbery affair na pinipili ng maraming tao na huwag kumain.
Ang recipe na ito ay gumawa ng sapat na upang masakop ang tuktok at panig ng 4-6-layer (8-inch) torte.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 tasang asukal (confectioners ')
- 1/4 tasa ng tubig
- 1 kutsara ng mais syrup (liwanag)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang asukal, tubig, at mais syrup sa isang maliit na kasirola at gumalaw hanggang sa maayos na halo. Itakda sa paglipas ng mababang init at gumalaw hanggang dissolved. Huwag hayaan ang temperatura na lumagpas sa 100 degrees sa isang kendi thermometer. Kung ang glaze ay hindi mukhang sapat na opaque, magdagdag ng higit pang asukal sa confectioners.
- Ibuhos ang mainit-init na fondant sa ibabaw ng item upang maging glazed (na kung saan ay naka-set sa isang paglamig rack sa isang sheet pan), tiling ang item hanggang sa lahat ng panig ay pinahiran.
- Scrape anumang fondant na dripped papunta sa sheet pan. Rewarm, pilitin at i-save upang magamit muli.
Ano ang Eksaktong Nakagiginhawa?
Hindi lahat ng fondants ay pantay. Ang isang fondant ay maaaring maging creamy center ng isang chocolate candy. Ito ay ang likido na nagpapalabas ng chocolate-covered cherry kapag kinagat mo ito. Ito ay ang makintab na pag-icing sa tuktok ng petit fours, pastry tulad ng mga Napoléons at cake tulad ng ito Hungarian Esterhazy Torte recipe . At ito ay ang pinagsama matte-tapos na takip sa isang kasal cake o iba pang cake pagdiriwang.
Ang lahat ng ito ay depende sa kung paano ito ginawa, kung paano ito ginagamot pagkatapos gawin ito (pagmamasa, ripening, remelting) at ang application na ito ay ginagamit para sa.
Higit pang mga Fondant Recipe
Basic Fondant Recipe : Ang recipe na ito ay maaaring magamit bilang pampalamuti interiors ng tsokolate candies, bilang isang poured fondant kapag remelted at bilang pinagsama fondant na ginagamit upang masakop ang mga cake.
Marshmallow Fondant Recipe : Ang fondant na ito ay ginawa gamit ang mga mini marshmallow at maaaring magamit bilang gagawin mo regular fondant - upang masakop ang mga cake, bumuo ng mga hugis, at gumawa ng kendi.
Hindi Natutuwa Fondant Recipe : Iyan ay tama, ang fondant na ito ay hindi nangangailangan ng pagluluto. Ito ay ginawa sa isang mangkok ng paghahalo at maaaring magamit para sa iba't ibang mga matamis na candies at fillings.
Chocolate Fondant Recipe: Narito ang isa pang hilaw na fondant na nakakakuha ng tulong mula sa natunaw na semisweet chocolate chips.
Classic Rolled Fondant Recipe : Ang tradisyonal na pinagsama-samang recipe ay gawa sa asukal, glycerin, at unflavored gelatin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 587 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 152 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |