Paano gumawa ng mga torto at tarts
Ang torte, mula sa Italian word torta , nangangahulugang "cake," ay isang multilayered dessert o masarap na pagkain na bagay. Ang mga dessert tortes ay maaaring puno ng cream, mousse, jams, at iba pang fillings.
Ang isang maasim ay iba pa. Ang isang maasim ay halos 1 pulgada lamang ang taas, nagsisimula ito sa isang manipis na pastry crust dough na patted sa isang kawali at pagkatapos ay puno. Tulad ng may masarap na pagkain at dessert tortes, mayroon ding mga masasarap at dessert tarts.
Mga Layer ng Torte
Ang isang torte ng dessert ay kadalasang ginawa gamit ang mga layer ng punasan ng espongha na nakakakuha ng kanyang katangian na liwanag at mahangin na mumo mula sa mga yolks ng itlog, asukal, at matigas na pinalo ng mga itlog ng itlog, ngunit walang pagpapaikli. Ang masarap na tortes ay karaniwang nagsisimula sa mga crepes o iba pang mga manipis na pancake.
Torte Fillings
Ang mga dessert tortes ay maaaring puno ng buttercreams, mousses, jam, sweetened nut pastes, meringues, at anumang bagay na maaari mong isipin pagdaragdag sa pagitan ng mga layer ng cake. Ang masarap na tortes ay punung-puno ng mga karne ng damo, mga inihaw na gulay, keso, at higit pa.
Mga Recipe ng Dessert Torte
Ang ilan sa mga pinaka-kilalang tortes ay pinagmulan ng Austrian, Aleman, at Hungarian. Tingnan ang ilang mga popular na Hungarian tortes recipe.
- Hungarian Walnut Torte: Kilala bilang dios torta sa Hungarian, ang dekadenteng tatlong-layer na torte ay ginawa gamit ang walnut sponge at chocolate buttercream.
- Hungarian Esterhazy Torte : Ang masaganang dessert na ito ay isa pang halimbawa ng Austro-Hungarian baking sa pinakamagaling nito. Ginawa ito sa almond cake na punasan ng espongha at tsokolate buttercream.
- Hungarian Dobosh Torte : Kilala bilang dob os torta sa Hungarian, ang klasikong mayaman na dessert na may crunchy caramel top ay matagal nang oras upang magawa ngunit sulit ang pagsisikap.
Mga Recipe ng Savory Torte
Maaari mong stack lamang tungkol sa anumang bagay sa isang springform kawali. Halimbawa, ang isang lasagna torte, na kung saan ay ayon sa kaugalian na binubuo ng mga layer ay maaaring sa halip ay layered sa isang round spring pan at sa sandaling handa, maaari mong i-cut piraso sa wedges tulad ng gagawin mo ang isang cake.
Tarts
Ang salitang Pranses na tarte ay maaaring isalin sa ibig sabihin ng alinman sa pie o maasim, dahil ang parehong ay higit sa lahat ang parehong. Ang malaking pagkakaiba ay ang isang pie ay karaniwang may pastry na sumasakop sa pagpuno. Ang maasim ay isang bukas na mukha na pie. Ang tartlet ay isang maliliit na maasim. Ang masarap na tarts ay puno ng karne, keso, at gulay.
Mga Recipe ng Dessert Tart
Ang mga tarts ay walang mga layer. Sa halip, ang mga tarts ng dessert ay puno ng isang solong patong ng prutas, mga custard, at mga krema ng may lasa.
- Vanilla Custard Fruit Tart: Ang isang matamis, guluhin na tinapay ay punung-puno ng makinis na makinis na vanilla custard, ang lahat ay nasa tuktok ng hinog, makatas na prutas para sa isang nakakapreskong gamutin.
Mga masasarap na Tart Recipe
Ang mga tsaa na may masarap na pagkain ay kinabibilangan ng mga quiches, na may malasang tarts na may karamihan sa itlog na tsokolate at pagpuno ng keso.
- Leek at Potato Tart : Muli, ang isang pie crust ay puno ng leeks, patatas at keso Gruyère para sa isang mahusay na pangunahing kurso o brunch dish.