Sa Greek: σούπα τραχανά, binibigkas SOO-pah trah-hah-NAH
Ang Trahanas ay isang paboritong pasta sa Griyego at ang sopas na ito ay isang paborito sa mga tahanan ng Griyego sa buong bansa. Ang bersyon na ito ng sopas ay mula sa Andros, isang isla sa Cyclades. Ang mga trahanas ay may dalawang bersyon - matamis (gatas) at maasim (ginawa ng yogurt o maasim na tradisyonal na buttermilk ) at ginagamit sa panlasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng matamis o maasim na trahanas pasta (o peperini o acini pasta para sa isang mas matamis na panlasa)
- 5 tasa ng tubig
- 1 beef bouillon cube
- 6 ounces of
- feta cheese , crumbled
- 1/2 tasa ng buong gatas
- 2 hiwa ng tinapay, trimmed at gupitin sa mga cube
- 1 kutsara ng
- mantikilya
Paano Gawin Ito
- Idagdag ang pasta, tubig, at bouillon cube sa isang palayok at dalhin sa isang pigsa. Sa lalong madaling panahon na ito ay nagsisimula sa pigsa, bawasan ang init at kumulo para sa 17 minuto, stirring paminsan-minsan na may isang kahoy na kutsara upang maiwasan ang mula sa malagkit sa palayok.
- Habang naglalagablab, hindi gaanong magprito ang tinapay sa mantikilya upang gumawa ng mga crouton.
- Idagdag ang gatas at crumbled cheese sa sopas, at pukawin. Magluto ng 3 minuto higit pa at alisin mula sa init. Pahintulutang magpahinga ng 5 minuto.
- Paglilingkod sa mga crouton.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 307 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sosa | 790 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 13 g |