Ang madaling recipe na walang lutuin para sa Polish salad ng karot o surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) ay mula sa chef Halina Piedziak ng Pałac Łochów sa Polish village ng Łochów.
Ang Łochów Palace ay isang renovated manor house sa isang magagandang ari-arian na kasalukuyang nagsisilbi bilang upscale lodging at isang conference center sa rehiyon ng Mazovia sa kalagitnaan ng mula sa hilagang-silangan ng Poland.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng surówka at sałatka ay na ang dating salad ay ginawa gamit ang sariwa, hilaw na gulay at ang huling salad ay maaaring maging isang karne, pagkaing-dagat, o salad ng gulay na gawa sa mga lutong sangkap.
Ito ay isang mahusay na pagpipilian ng salad para sa isang brunch o buffet table.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 malalaking karot (peeled at coarsely grated)
- 1 Granny Smith apple (peeled, cored and coarsely grated)
- 1 kutsarang lemon juice
- 1 kutsara langis ng mirasol (o langis ng halaman)
- Opsyonal: 1/2 cup raisins (dark o light plumped in water 15 minuto)
- Salt to taste
- Sugar sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang mga karot, mansanas, lemon juice, langis ng mirasol o gulay, opsyonal na plumped at pinatuyo na madilim o ilaw na mga pasas, asin sa lasa, at asukal sa panlasa.
- Pagkatapos ng mga ingredients ay lubusan halo-halong, masakop at palamigin hanggang sa malamig. Paglilingkod sa pinalamig na mga plato ng salad o pumasa sa paligid sa mesa.
Pagkakaiba sa Pagitan ng Polish Raw Salads and Cooked Salads
Sałatka: Ang isang sałatka kadalasan ay isang malamig na salad na gawa sa mga lutong sangkap.
Ang Sałatki ay maaaring magsama ng manok, tuna, hamon, karne ng baka, frankfurter, itlog, at iba pang mga protina na niluto na may kulay-gatas o Polish mayonesa. Ang iba ay gawa sa mga gulay na luto tulad ng patatas , beets, at iba pa.
Surówka: Ang isang surówka ay isang malamig na salad na ginawa sa mga hilaw na sangkap tulad ng karot salad o ito hiwa mga pipino sa kulay-gatas ( mizeria ). Ang iba pang surówki ay salads lettuce ( sałata ), gadgad na karot na may mansanas, pamuyas, sariwang repolyo, beet, labanos, at iba pang mga salad.
Karaniwang kasama ni Surówki ang mainit na pagkain. Nagbabago ang mga ito batay sa pana-panahong ani. Kaya sa taglamig, ang salop ng gulay ng gulay ay tila nakikilala. Narito ang higit pang mga recipe ng raw na salad:
- Serbian Oil-and-Vinegar Coleslaw Recipe
- Serbian Sweet Sauerkraut na may Oil Salad Recipe
- Granny Smith Apple Slaw Recipe
- Aleman Red Cabbage Slaw Recipe
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 78 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sosa | 68 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 1 g |