Dalawang-Loaf Buttermilk Bread Recipe

Ang buttermilk sa recipe ng tinapay na ito ay nagbibigay sa tinapay ng isang rich texture at buttery lasa. Maaari mong gamitin ang alinman sa sariwang buttermilk o buttermilk powder. Ang mayamang lasa ay pareho para sa alinmang uri ng buttermilk. Kung hindi ka makakakuha ng isang hold ng buttermilk, paghaluin ang isang kutsarang suka ng suka o limon na may isang tasang gatas.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasa ng tubig (temperatura ng kuwarto)
• 3 tbsp mantikilya
• 1/2 tasa ng tubig (temperatura ng kuwarto)
• 1 pakete
• aktibong dry lebadura
• 1 tasa
• buttermilk (o 1 tasa na tubig at 4 tbsp buttermilk powder)
• 2 tbsp honey
• 1 tbsp asukal
• 1 tbsp asin
• 1/2 tsp apple cider cuka
• 6 tasa
• tinapay na harina

Paano Gawin Ito

1. Sa isang maliit na kasirola, init 1 tasa ng tubig at 3 tbsp mantikilya sa daluyan ng init hanggang ang mantikilya ay natunaw. Alisin mula sa init at payagan ang paglamig hanggang sa mainit-init.
2. Sa isang maliit na mangkok, idagdag ang 1/2 tasa ng mainit na tubig at ang dry yeast. Pukawin lebadura hanggang sa matunaw ito. Itakda ang mangkok sa tabi at magpatuloy sa susunod na hakbang.
3. Sa isang malaking mangkok, ihalo buttermilk, honey, asukal, asin, at suka. Kapag ang mantikilya tubig ay mainit-init sa touch, ibuhos sa malaking mangkok. Magdagdag ng lebadura tubig.

1. Magsimulang magdagdag ng harina ng tinapay isang tasa sa isang pagkakataon. Kapag ang kuwarta ay masyadong matigas upang makihalubilo sa kahoy na kutsara, mga 5 tasa, lumabas sa isang floured board.
2. Kumuha sa natitirang harina hanggang ang kuwarta ay matatag at makinis. Ilagay ang kuwarta sa isang buttered mangkok at i-flip ang kuwarta upang ang tuktok ng ito ay gaanong kalupkop. Cover at hayaan tumaas hanggang double sa laki, tungkol sa 45-60 minuto.
3. Punch down na kuwarta at i-out sa isang floured board. Kumuha ng mga bula sa labas ng kuwarta. Hatiin ang kuwarta sa pantay na halves.
4. Painitin ang oven 375 F. Bumuo ng kuwarta sa dalawang tinapay. Ilagay sa buttered bread pans. Cover at hayaan ang tumaas hanggang sa double sa laki, tungkol sa 30-45 minuto
5. Matunaw ang 1 tbsp ng mantikilya. Brush mantikilya sa sa mga tops ng tinapay. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng tatlong light slashes sa mga tops ng tinapay. Ilagay sa oven at maghurno ng 45 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa mga kawali at hayaan ang cool na sa isang rack o dishtowel.

Mga Tip sa Paghurno ng Tinapay

• Para sa isang magandang tinapay, maaari mong itrintas ang tinapay na kuwarta .
• Gumamit ng botelya na tubig sa halip na tubig ng gripo upang makagawa ng iyong tinapay. Ang mga water softeners at chlorinated public water ay maaaring paminsan-minsan ay papatayin ang pampaalsa na kinakailangan upang mapataas ang iyong tinapay na kuwarta.
• Magdala ng tinapay na may mantikilya kaagad pagkatapos ng pagluluto upang makagawa ng isang malambot na tinapay.
• Magdala ng mga tinapay na may gatas bago maghurno upang makagawa ng isang madilim, makintab na tinapay.
• Magdala ng tinapay na may puting itlog bago maghurno upang makagawa ng isang makintab na tinapay.
• Ang pag-spray ng mga tinapay na may tubig habang maghurno ay magbubunga ng malutong na crust.
• Kapag ang honey ay idinagdag sa tinapay masa, ito ay tumutulong protektahan ang kahalumigmigan ng inihurnong tinapay.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	33
Kabuuang taba	2 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	4 mg
Sosa	271 mg
Carbohydrates	4 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	1 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)