Tomato fritters ay isang kasiya-siya appetizer o side ulam, at isang espesyalidad ng Santorini, isang Griyego na isla na kilala para sa mga kamatis. Ang kumbinasyon ng mga damo ay maaaring iakma upang isama ang dill, perehil, balanoy, mint, o oregano, depende sa kagustuhan ng lasa. Ang resipe na ito para sa mga domatokeftethes (sa wikang Griyego: ντοματοκεφτέδες, binibigkas na doh-mah-to-kef-TEH-thes) ay tumatawag para sa self-rising na harina . (Para sa isang na-update na bersyon ng recipe ng kamatis fritters, tingnan ang: Domatokeftethes, Griyego Tomato Fritters .)
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 katamtamang mga kamatis (hinog, makinis na tinadtad)
- 2 medium zucchini (gadgad)
- 1 daluyan sibuyas (gadgad)
- 1 1/2 - 2 tasa ng harina (self-rising)
- 1/2 grupo ng perehil (sariwa, makinis na tinadtad)
- 1/2 bungkos ng mint (sariwang, o sariwang basil, makinis na tinadtad)
- Upang Taste: asin
- Upang Taste: paminta
- Para sa Pagprito: 1/2 inch langis ng mirasol (o langis ng canola)
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa harina sa isang mangkok. Magdagdag ng sapat na harina upang makagawa ng isang makapal na humampas.
- Heat 1/2 to 3/4 inch of oil sa isang nonstick frying pan. Kapag mainit ang langis, i-drop ang batter sa pamamagitan ng mga tablespoonfuls sa langis at magprito hanggang browned. Lumiko isang beses sa kayumanggi sa magkabilang panig.
- Alisin sa isang slotted kutsara at alisan ng tubig sa absorbent tuwalya papel.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 164 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 60 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 7 g |