Lemon Thyme Pork Tenderloin ay isang kahanga-hangang recipe para sa nakaaaliw. Napakadali, at may pinakamainam na lasa at basa-basa at malambot na texture. Siguraduhin na ikaw ay bibili ng pork tenderloin , hindi isang pork loin roast.
Kapag bumili ka ng baboy, siguraduhin na ito ay hindi nai-marinated. Ang baboy na lino ay nagmumula sa maraming iba't ibang mga lasa mga araw na ito, mula sa chili hanggang Tex Mex hanggang basil at damo. Bumili ng plainloin para sa recipe na ito, o ang mga lasa ay masyadong matinding.
Upang putulin ang isang pork tenderloin, kailangan mong alisin ang silverskin. Iyon ay isang manipis, halos transparent layer ng taba sa karne na hindi matunaw kapag ang karne ay luto. Simulan ang pagputol ng silverskin gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay gamitin ang isang tuwalya ng papel upang mahawakan ito at gamitin ang kutsilyo upang i-cut off ang karne. Itapon ang silverskin, pagkatapos ay i-trim ang anumang nakikitang taba.
Ang lemon juice sa recipe na ito ay acidic, at gagawing mas malambot ang baboy. Huwag pahintulutan ang karne na mas mahaba kaysa sa 24 na oras o maaaring maging malambot.
Ihain ang recipe na ito sa isang rice pilaf, ilang halo-halong gulay at berdeng salad para sa masarap na hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 (1-pound) pork tenderloin, trimmed
- 1/2 tasa ng lemon juice
- 1 kutsarita gadgad lemon zest
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 kutsaritang asin
- 1/8 kutsarita puting paminta
- 1-1 / 2 teaspoons tuyo dahon ng thyme
Paano Gawin Ito
1. Pierce ang tenderloin sa lahat ng may isang tinidor at lugar sa baking dish.
2. Paghaluin ang natitirang mga sangkap at ibuhos sa baboy.
3. Takpan at i-marinate sa refrigerator para sa 2-24 oras, pag-on ng baboy minsan o dalawang beses. O ipaalam lamang ang baboy na mag-agos sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto.
4. Kapag handa na upang magluto, painitin ang hurno sa 350 degrees F.
5. Ilagay ang dalawang softloins sa mababaw na baking pan, hindi bababa sa 2 "hiwalay.
6. Inihaw na 35-40 minuto hanggang mai-register ng baboy ang 145 degrees F sa isang thermometer ng karne.
Hayaang tumayo ng 5 minuto, pagkatapos ay i-slice upang maglingkod. Ang baboy ay magiging ilaw na kulay-rosas sa gitna.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 339 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sosa | 97 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 44 g |