Paglilingkod na ito simple, well-seasoned crab salad na may slice ng avocado sa salad greens. Gumamit ng sariwang lutong alimango para sa salad. Ito ay isang masarap na salad para sa isang mainit na tanghalian sa tag-init o hapunan, at ito ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwala starter o pampagana salad.
Ang piniritong kintsay at kampanilya ay nagdaragdag ng langutngot at lasa habang ang isang maliit na lemon juice at mayonesa ay nagbibigay ng perpektong sarsa. Paglingkuran ang salad na may mga hiwa ng abukado o palibutan ito ng wedges ng kamatis.
Ang laki ng paghahatid ay itinuturing na 3 ounces, ngunit maaaring gusto mong mas maliit o mas malaking bahagi depende sa kung ang salad ay isang pampagana o pangunahing ulam.
Tingnan sa ibaba para sa mabilis na mga tagubilin ng steaming para sa mga sariwang alimango.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang niluto cooled crabmeat, flaked, tungkol sa 1 pound *
- 1 tasa ng diced celery
- 1/4 tasa tinadtad berde o pulang kampanilya paminta
- 1 kutsaritang asin, o tikman
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 1 kutsarang sariwang lemon juice
- 3 tablespoons mayonesa
- halo-halong gulay salad o dahon ng lettuce ng Boston
- 6 abocado wedges, opsyonal
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang crabmeat na may diced celery, tinadtad na paminta, asin, paminta, lemon juice, at mayonesa.
- Maglingkod sa mga mixed greens, watercress, o dahon ng litsugas na may slice of avocado kung ninanais.
* Ang average na asul na alimango ay naglalaman ng mga 2 ounces ng karne. Ang ilan ay mas mabibigat kaysa sa iba. Gumamit ng higit pa upang matiyak na mayroon kang sapat na para sa apat na salad. Ang 2-pound Dungeness crab ay magbubunga ng halos 1/2 pound ng karne.
Paano Mag-steam ang Fresh Crab Sa Old Bay Seasoning
Dungeness Crabs - Scrub ang mga alimango nang lubusan. Maglagay ng wire rack sa isang malaking stockpot. Magdagdag ng pantay na halaga ng tubig at puting suka sa palayok sa lalim na mga 3 pulgada. Ang antas ng tubig ay dapat lamang sa ibaba ng tuktok ng rack. Ilagay ang palayok sa mataas na init. Dalhin ang tubig sa isang pigsa. Ilagay ang tungkol sa 2 hanggang 3 Dungeness crab sa rack, iwisik ang 1/2 tasa ng Old Bay Seasoning, cover, at steam para sa mga 20 minuto. Ang mga alimango ay maliwanag na orange kapag tapos na.
Blue Crabs - Sundin ang mga direksyon para sa mga crab ng Dungeness ngunit gumamit ng mga 1 dosenang asul na alimango. Budburan sila ng 1/2 tasa ng Old Bay Seasoning, cover, at singaw para sa mga 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa maging pula.
Tandaan: Kung hindi mo ginagamit ang pampalasa ng Old Bay, panahon na ang steaming na tubig na may 1 kutsarang asin.
Tingnan din
Paano Maglinis at Pumili ng Meat Mula sa Crab
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 192 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sosa | 693 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 3 g |