Doc's Potato Salad With Bacon

Ang mahusay na napapanahong salad ng patatas ay ginawa gamit ang pagdaragdag ng bacon at tinadtad na dill pickle.

Ang mayonesa dressing ay may lasa na may ilang tablespoons ng red wine vinegar at ilang tinadtad na dill pickle. Inirerekomenda ang mababang patatas na balat na may balat na red-skinned o fingerling dahil mahusay ang kanilang hugis.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 pounds patatas (pula ang balat)
• 6 piraso bacon
• 1/4 tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• 1/4 tasa pino ang tinadtad na kintsay
• 1 dill pickle (makinis na tinadtad)
• 2 tablespoons makinis tinadtad perehil
• 1 kutsaritang asin, o tikman
• 1/2 kutsarita sariwang lupa black pepper (o sa panlasa)
• 2 tablespoons red wine vinegar
• 2 tablespoons vegetable oil
• 1 tasa mayonesa

Paano Gawin Ito

1. Peel (o iwanan ang hindi pinalampas, kung ninanais) at kubo ang mga patatas. Ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola at takpan ng tubig. Idagdag ang tungkol sa 1 kutsarita ng asin sa tubig at dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Bawasan ang init sa mababa, takpan ang kawali, at magluto ng tungkol sa 15 minuto, o hanggang ang mga patatas ay magkahiwalay-malambot. Patuyuin nang husto at hayaan ang mga patatas na ganap na magaling sa takip ng takip.
2. Samantala, magluto ng bacon sa isang kawali sa daluyan ng init hanggang malutong. Alisin sa mga tuwalya ng papel upang maubos. Kapag ang bacon ay pinalamig, gumuho at magtabi.

1. Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang cooled patatas na may sibuyas, kintsay, atsara, at perehil.
2. Sa isang maliit na mangkok ihalo ang mayonesa sa suka, langis, at asin at paminta, sa panlasa.
3. Idagdag ang dressing sa timpla ng patatas at ihagis malumanay. Magpahid sa crumbled bacon. Takpan ang mangkok at ginaw hanggang sa oras ng paghahatid.

Mga Tip

Magdagdag ng tinadtad na malinis na itlog sa halo ng patatas, o palamutihan na may hiwa na pinahit na itlog.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	426
Kabuuang taba	33 g
Saturated Fat	5 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	18 mg
Sosa	842 mg
Carbohydrates	28 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	5 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)