Ang mantikilya at cream ay gumagawa ng isang oyster scallop na mayaman at masasarap na kaserol. Ang klasikong ulam na ito ay maaaring tipunin ng isang araw nang maaga at nakaimbak sa refrigerator hanggang sa pagluluto ng oras.
Ang isang mapagbigay na halaga ng oyster liquor sa cream at gatas na pinaghalong ginagawang masigla ang bersyon na ito. Kung wala kang isang buong tasa ng alak sa talaba, gumamit ng mas maraming gatas o cream.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 daluyan sibuyas (tinadtad)
- 1 1/2 tasa / 3 sticks butter o margarine (tinunaw)
- 1 kutsarita ng asin
- 1 dash pepper (o sa panlasa)
- 1 lemon (juice)
- 1 1/2 teaspoons Worcestershire sauce
- 2 tablespoons perehil (tinadtad, sariwang)
- 5 tasa saltine crackers (coarsely crumbled)
- 1 quart
- shucked oysters (pinatuyo, reserbang alak)
- 1 tasa reserved alak na alak
- 1/2 tasa ilaw cream
- 1/2 tasang gatas
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 degrees F (180 degrees C / Gas 4). Mantikilya isang 2 1/2-quart baking dish.
- Sa isang malaking kawali o saut kawali, lutuin ang sibuyas sa tinunaw na mantikilya hanggang malambot, hindi browned. Magdagdag ng asin, paminta, lemon juice, sarsa ng Worcestershire, perehil, at crackers.
- Sa nakahanda na kaserol, ang isang ikatlong bahagi ng mga mumo at kalahati ng mga oysters. Ulitin ang isa pang ikatlong bahagi ng mga mumo at ang natitirang mga talaba; itaas na may natitirang isang-katlo ng mga mumo.
- Pagsamahin ang inuming alak, cream, at gatas sa mangkok.
- Ibuhos ang cream mixture over casserole.
- Maghurno para sa 35 hanggang 45 minuto o hanggang sa mga gilid ng oysters curl.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 521 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sosa | 1,011 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 7 g |